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だるまさんが転んだ♪

3/3は<ちらし寿司>

毎年、3/3はちらし寿司と決めているのですが、
今年はあいにく水曜日、、、

昼からバイトに行くので、
am7時~の3時間が下準備の勝負どころです。
(お風呂入って洗髪の時間も必要ナノデス)

お米を研いだら、干椎茸と干瓢を戻して煮、
人参、蓮根を刻みそれぞれ煮たり、漬けたり。
生タラを湯がいて、すり鉢で擦って、炒り煮して
桜おぼろの出来上がり!
3/3は<ちらし寿司>_b0207284_23384138.jpg
薄焼き卵を焼いて、タイムアップ!
3/3は<ちらし寿司>_b0207284_23393428.jpg

バイトに出かけている間に、息子からLINEが入っていた。
昼前に、嫁さんのお祖母様(孫達のひいおばあさま)が亡くなられたと。。
そして、息子と孫達だけ、今晩我が家に泊めて欲しいと。

なんか予感がして1時間早くバイトを上がらせて頂いたので
LINEを見たのは18:30
急いで電話してみると、既にご実家の方でお寿司の夕飯準備をしているらしい。

ウチももう酢飯に具を混ぜるだけで出来るけど、、、残念!

孫達が20時にやってきて、
「お寿司は食べて来たから、もういらな~い」
道明寺たべたり、お風呂いれたり洗濯もして、孫達が寝た22時から
ひとりでの「ちらし寿司」
3/3は<ちらし寿司>_b0207284_23463116.jpg
孫達を学校に迎えに行って、着のみ着のままで来たらしいので、
アバチャンの新品の下着をはかせたら、嫌そうだったが
小4のSOは仕方なく履いてくれ、小2のKはベッドに行ってから脱いで
お父さんに託した(^^;ハハハ、オッキイシね、、、

そして、、、、
コロナではないのに、お通夜、告別式はなさらないらしく。
(想像ですが、お母様が基礎疾患をお持ちで退院したばかりなので
人が集まることは避けたいのではないのでしょうか、、、)

今日は入居されてた施設から遺体安置所へ移されるだけで
明日、家族と対面できるのだそう。

明日は私も一緒にお別れに行かせて頂きます。
いつもにこやかで素敵な方でした(泣)
最後の最後に、一目でも家族に会えて良かったです。。

そして、嫁さんは日曜までお母様の介護をしたいようなので、
明日のお別れの後、私は息子の運転で孫と一緒に甲府に行き
土曜の夜までおさんどんしてきます。
日曜朝9時に斎場へ集合なので、土曜の夜は吉祥寺に泊まりかな?

筆耕の仕事も納めたあとで良かった~!!
書直しが心配ではありますが、一応担当者には
もしかしてご葬儀になるかも知れないと話してあります。

取り敢えず、土曜か日曜の夜まではblogはお休みかな?


※東京都のコロナ新規感染者 3/3:316人!



# by doremi730 | 2021-03-03 23:53 | おうちごはん | Comments(8)

レンジチンで簡単!「道明寺」

筆耕を納品には、早朝バイト後すぐに
午前中の内に行っておいて、大正解!

一旦帰って、昼食を取ったり、仮眠していたら
15時頃から凄く強い風と雨でしたが
今日の残る確定申告の予定はこなさないと、、、
明日からの予定も詰まっているし。。。

実は、次男嫁さんのご実家の94歳のひい婆ちゃまが
施設に入っていらっしゃるのですが、
危篤の連絡が昨晩入っていました。

今日の午前中から、次男夫婦で甲府から車飛ばし
国分寺の施設にお見舞いにきていました。

息子からのお見舞いの写真で、
持ち直されて、笑顔で会話されていらっしゃるので
一安心。

普段はコロナ禍の影響で1年も面会禁止でした。
急変だという事で、会いにいけて、良かったのかも。
顔を見て、手を握って話せたから、元気になられたのでしょう。
誰にも会えないで、施設にいたら、お寂しいですよね。。

息子は「急変時の面会も2親等までらしいけど、
今日は僕も会わせてくれたから、今度の日曜にダメモトで
SOやKも連れてお見舞いに行ってみる」と。

ひ孫達と触れ合えたら、もっと回復されるだろうから
是非、そうして!

さて、夕飯が済んでからやり始めたのが
チョー簡単!「道明寺」作り♪
レンジチンで簡単!「道明寺」_b0207284_23561031.jpg
道明寺粉は去年の残りが1袋あり、
草餅のあとにまた直ぐに作って飲んでたお汁粉を
煮詰めで、かるく潰して、粒餡つくり。
(自分用だから、手抜きしてこし餡にはしなかった)

道明寺粉(150g)+砂糖・大サジ2+塩少々に
すっごく薄紅に着色した水250ccを振りかけて少々置く。
レンジチンで簡単!「道明寺」_b0207284_23561475.jpg
500Wで1分チンしては、掻き混ぜを5回繰り返し
最後はそのまま15分蒸らす。

これで、丸めておいた餡子を包むだけ!!!
桜葉塩漬けも10枚入り1袋が残ったのを冷凍してあった(^^;
ケチって半分に切ってつかいましたけどね
レンジチンで簡単!「道明寺」_b0207284_23585232.jpg

※東京都のコロナ新規感染者 3/2:232人

※小池都知事が解除するかどうかは1都3県で
一体判断で2週間延長か?
国に頼らず都知事自身で判断と(^^)v

そうそう、まだまだ!!
100人以下が1週間なり続くまでは解除しないで!!!

# by doremi730 | 2021-03-02 23:56 | パン・お菓子 | Comments(8)

ヴィーガン シュレッド(チーズもどき)

今日携帯は家で充電しての終日バイトから帰ってきたら、
シルバー人材から電話が入っていました。
「明日、ちゃんとお届けします!」と電話しましたら
「メールに添付ファイルで指示の<直し2枚>も、
明日一緒に持参するように」と。

改めて、Acrobat Reader を開いてみてみると、、
各字はちゃんとチェックした筈なのに
思いがけない癖が、、、

「天」は活字だと確かに下の横棒は短い
書のお稽古で書く時は、下を長く書きます。
一旦みて、あっ!短いんだ、、と思ったのに
実際に書く時には癖がでて、チェックでも漏れた。。

もう一つは「華」
これも書道の癖がもろに出て
真ん中の脇の左縦線は、上の横線から
少しだけ離して入っていたのです。
ヴィーガン シュレッド(チーズもどき)_b0207284_00090178.jpg
活字ではビッチリくっついていますよね。
学校からは、活字どおりに書いて欲しいと。

急いで書き直しました(^^;
ヴィーガン シュレッド(チーズもどき)_b0207284_00091980.jpg

3ヶ月前くらいからグルテンフリーを意識しだし
1月の頭から脂肪燃焼スープを始めて
僅かながらも体重が少しだけ減り、
それよりもウェスト近辺に少しだけ嬉しい変化が、、、

大好きだったチーズも1月半ばからは
97% 植物シュレッド
Vegan Shred (ヴィーガン シュレッド)にしています。
ヴィーガン シュレッド(チーズもどき)_b0207284_23493916.jpg
見た目はチーズのようですが、、、
材料は、ひよこ豆粉、食用植物油脂、発酵調味液、酵母エキス、
デキストリン、加工でん粉、セルロース etc
ゴーダチーズと比較すると、コレステロールを99%カット!

ヴィーガンとは菜食主義者の事で、
私は肉も魚もしっかり食べてますが
なるべく野菜を多くとるようには心掛けています。

11月までは自分で焼いたパンを毎朝食べていたのですが、
最近の朝食での主食で納豆ご飯と交互にしているのが、、、

脂肪燃焼スープにご飯を混ぜ
このヴィーガン シュレッドを乗せてチンした
なんちゃってドリア♪
ヴィーガン シュレッド(チーズもどき)_b0207284_23494308.jpg
チーズのように自己主張は強くなく、
下の具に溶け込んでしまって、見た目は良くない(^^;
味はちょっとまろやかな感じになります。

※東京都のコロナ新規感染者 3/1:121人
少ない月曜ですが、嬉しい数字です。
が、100人以下が1週間続くまでは、宣言解除はしないで欲しい!

全国は697人、千葉は東京を上回り127人!

# by doremi730 | 2021-03-01 23:50 | おうちごはん | Comments(13)

小さい頃好きだったあの遊びの緊張感と煌きをいつまでも忘れない
by doremi730

最新のコメント

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