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だるまさんが転んだ♪

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ファミリーコンサートへ

おーしゃべりーぜの友人の娘さん夫婦が
年に一回、気の会った仲間たちと、
無料のファミリーコンサートを
<ニャーミーアンサンブルコンサート>と名づけて
教会や区の施設などで開催して4回目。

毎年、おーしゃべりーぜのおばさん達でお邪魔しています。

今日は、人形町から徒歩5分の日本福祉会教育会館ホールで
14時から開演でした。

今年は、例年のアンサンブルばかりより演目に工夫が見られて
クラリネット8重奏→フルート3重奏→木管5重奏
b0207284_239243.jpg

その後の「フルート4重奏」の曲を、
リコーダーがメインとヴァイオリンやコントラバスでの演奏は圧巻でした♪

リコーダーで、あの演奏!指の早業!!素晴らしい♪

次の女子だけで打楽器だけのアンサンブルもリズム良く、楽しく拝見。

フルート3重奏は綺麗な音色に酔いしれました。

クラリネットとチェロの2重奏は「ラテンアメリカ風の小品」や「タンゴ」を
軽快なリズムや弾き方ながら、大人のテイストでなかなかの出来♪

最後は、木管5重奏の大作で、重厚に締めて、とても楽しめました。
ありがとう!!

今日の私の装いは、紫の江戸小紋 ・単衣
この楽団名「ニャーミー」にひっかけて、猫の帯
前は猫の足跡、お太鼓部分は縁側で昼寝のネコ
足袋もネコの刺繍がワンポイント♪
b0207284_23132620.jpg


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by doremi730 | 2017-06-03 23:26 | 観劇。鑑賞。観戦 | Comments(4)

山崎甚右衛門米店の塩豆大福!

ヒルナンデスでも紹介されて、大人気らしい、、、

山崎甚右衛門米店の沿革>

永禄3年 初代山崎甚右衛門が茨城県龍ヶ崎にて米農家を創業

昭和40年 13代山崎甚右衛門が東京・西新井関原にて
        農家直売の米屋を開店

平成8年 14代智之がおにぎりの店頭販売を開始

平成24年 15代慶喜が大福などの和洋菓子の販売を開始

平成25年 ヒット商品の大福は1日1000個以上
        おにぎり・稲荷は1日1500個を販売する人気に。

今日、友人を羽田空港まで見送りに行き、
帰りに品川駅で乗り換える時に、駅中で出店を見つけたのです!!!
(期間限定のようです)

平日の16時だったので、そんなに並んでもいないので、
即!塩豆大福を購入!
b0207284_20521352.jpg


家に着いて、待ちきれずにひとつ頬張りました♪
うまーーーーーい!!

周りの皮はもっちもちっていうか、羽二重餅のよう。
塩味の効いたお豆と甘さ控えめの餡と皮が絶妙なハーモニー(^^)v

今度は落ち着いて、お茶をいただきながら、もうひとつも!
美味しいうちにいただきま~す。
by doremi730 | 2017-06-02 20:52 | ハヤリ物。頂き物。めっけもの | Comments(8)

シフォンケーキの復習vol.2

続けざまにシフォンケーキの復習です。
胸焼けしそうな方はスルーしてくださいませ(^^;

減らした材料でやったせいか、型が大きいので
あまり高さが出なかったため、
今日は習った量でやりました。
卵9個で! → ペットボトル作戦は止めて、殻で9個分けましたよ♬

減らした理由のひとつは、家のボールで大きいのは1つ
中くらいが1つなので、混ぜる時に辛いかな、、、?と

予想どおり、卵白9個を泡立てたら、かなり大きなボールでも
溢れんばかり、、

黄身生地に至っては、中ボールなので
粉を入れた段階で溢れそう、、、
ソコにメレンゲは1/3を入れるのが精一杯!

もう写真撮ってる余裕などない(汗)

考えて、1/3のメレンゲは別の容器に移して冷蔵庫へ。
大きなボールに残っているメレンゲに黄身生地を混ぜてしまいました(泣)
その後、冷蔵庫のメレンゲも混ぜて、型に流し込み。

昨日は習ったとおり180度で50分焼いて、焼きすぎでしたので、
教えて頂いたのを参考にして焼いてみました。

とりあえず、180度で20分、160度で20分
b0207284_13381558.jpg

お! 量はやはり23cm型にはこれが正解なのかな?
表面の焼け方を見ても、これでいいのかどうか解らず、
串をさして種がつかないのを確認し、
そのまま逆さまにして、冷ましだしました。

10分ほどしたら、表面の焼けた部分が少し剥がれたので、
慌ててみてみると、剥がれた下の生地が、ほんの軽く生焼け!!
アチャーと、慌てて、160度で10分、追加で焼きました。
b0207284_13441746.jpg
途中でだしているので、ちょっとダウンしてしまいました。
これで焼けているのかな~?

型の大きさや、我が家のガスオーブンの癖もありますからね。
ベストを掴むのは、なかなかに難しい(^^;;;
何回かデータを取りながら作りましょう。

冷めてから切ってみるのが、楽しみでもあり、怖くもあり、、、

30年前はこの失敗でめげたのです。
今回は仕事していないうちに、なんとしても、、、
上手く焼けるまでは頑張ります。

出かける準備もあるので、粗熱がとれてから
冷蔵庫で冷すこと15分。
さあ、ケーキカット!!!!♪
b0207284_14341693.jpg

一口、パクッ♪

う~ん、美味しい♬
習った時より上手く出来てるんじゃない?
温度を180度→160度に下げたのが大成功で、しっとりホワホワ!!

kinakoさま、ありがとうございました!

まだまだ解らないことだらけ、、、
いろいろと教えてくださいね~!よろしくお願いしま~す m(_ _)m
by doremi730 | 2017-06-01 14:36 | パン・お菓子 | Comments(6)

小さい頃好きだったあの遊びの緊張感と煌きをいつまでも忘れない
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