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だるまさんが転んだ♪

カテゴリ:おうちごはん( 209 )

独り「坦々まつり」

今日も一日雨で、寒かったですね。
8:30~16:30は終日バイトでしたから
特に影響はなかったものの、帰宅後は寒さに震え、、、

息子は辛い物が苦手なので、絶対に食べないから
独りになってから、身体を温めるために食べようと
土曜に買って置いたのが大正解!
<もやし坦々鍋 スープ>
独り「坦々まつり」_b0207284_22243558.jpg
バイトで疲れて、何も作りたくない月曜でも、野菜を投げ込むだけ!
白菜、ジャンボしめじ、ニラ、小松菜、人参、豆腐、豚ひき肉、葱
独り「坦々まつり」_b0207284_22293593.jpg
たっぷりの野菜を入れたのに、あっと言う間に綺麗に完食です(^^;
(普通に鍋にしてポン酢だど、一人ではそうそうは食べられない。
 魚介とか肉類とかタンパク質が入るからかな~?
 途中で飽きてきちゃうし、、、、1/3が限度かな?)

続いて、〆は<担々麺>
ラーメンは別茹でして、残った汁を掛け、青葱だけであっさりと♪
独り「坦々まつり」_b0207284_22300276.jpg
辛いモノ好きには堪りません💛

さて、デザートはどうしようかな?
さっぱりしたものが食べたいな~

山形で買ってきた洋梨・マルゲリットを出してみると
皮が茶色っぽくなってきて、食べ頃サイン♪
(5日前の黄色い段階は、まだ少し早かった)
美味しかった~~~!
独り「坦々まつり」_b0207284_22345218.jpg
かくして、一人坦々まつりは終わり、
「SUITS」最終回の鑑賞タイムに突入したのでありました。

※東京都のコロナ新規感染者数 10/19:78人
   やっぱり少ない月曜日(土曜の検査数が少ないからね)


by doremi730 | 2020-10-19 22:45 | おうちごはん | Comments(8)

夕飯は水餃子対決(^^;

今日は予約から1か月待っていた再検査日でした。

特に約束はしていなかったのですが、昨晩23時過ぎに
長男がいきなりやってきました。

私が「検査だけで、説明とかはもっとずっと先だから、
一人で行くからいいのに。。。」とやんわり断っても
「おかんは耳が遠くなってきたから、大事なところを
聞き損ねてはいけないし、、付き添うよ!」

そんなに年寄り扱いしてくれなくても。。。
まだまだ元気に一人でできますよ~(^^;

それに一人ならチャリで駅まで飛んでいくんですが、
市のバスは8:15が始発。。。間に合わない!

7時5分前に家を出て、吉祥寺駅まで二人でせっせか急いで歩き
7:44の予定どおりの井の頭線にギリギリ間に合いました(^^;

青山の病院に到着は、これまたギリギリの8:45。

やはり、今日は細胞を採る検査だけなので、説明は2週間後。
長男の出番はなく、受付前の椅子で待っててくれました。
一緒に吉祥寺まで帰ってきてから、感謝を込めて
お寿司ランチ。

私は市の¥100ムーバスに乗って帰宅したのですが、
長男は途中でちょっと買って行きたいものがあるからと
別々に帰宅。
買ってきてくれたのは、<大阪王将の水餃子>
冷凍品ですが、おいしいんだそう。

そこで思わず、うっそー!!!と叫びました(^^;
昨日、息子が来ることを知らなかった時点で、
今日の夕飯用に<秋ナスの水餃子>を作る為に、餃子の皮や具として
ひき肉、ベーコン、茄子、ニラなどを買ってあったのです!!

水餃子に関して何の話もしてなかったのに、
なんて気の合うふたりでしょう。

じゃあ、食べ比べてみようか♪

という訳で、今晩は水餃子対決(^^;
夕飯は水餃子対決(^^;_b0207284_23320512.jpg
夕飯は水餃子対決(^^;_b0207284_23320992.jpg

お互いに自分の押すほうに軍配を上げたので、引き分け。
でも、長男は私の作ったのも「美味しい!」とパクパク食べてたから
doremi的には、勝った気分♪

※東京都のコロナ新規感染者数 10/16:184人


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by doremi730 | 2020-10-16 23:36 | おうちごはん | Comments(14)

寒くなったので、おでんにしました

すっかり涼しくなって、朝晩は寒いくらいですね。
今朝も5:30~の早朝バイトに行くのに
薄手長袖を一枚羽織って行きました。
寒くなったので、おでんにしました_b0207284_17082026.jpg
9年前に地震で階段から落ちて、両足骨折で4か月も入院していた
都立広尾病院で患者と看護師さん達がコロナ集団感染のニュース、、
お世話になった看護師さん達の顔が浮かびます。

今晩の夕飯は、土曜に買って置いた2割引だった練り物で
おでん

練り物は「たこ包み」「玉葱天」「じゃこ天」「ちくわぶ」
外せないのは、「がんも」「絹揚げ」「蒟蒻」「昆布」
野菜は「大根」「人参」「牛蒡」「玉葱」「里芋」
寒くなったので、おでんにしました_b0207284_19264995.jpg
練り物は少なめがdoremi風なんです。

「卵」は黄身が半熟じゃないと嫌なので、一人の時は入れない。
(次男の嫁さんは好きだから卵を沢山入れてあげるよ♪)
「スジ」は好きなんだけど、売ってなかった(^^;

少しづつ煮たつもりでも、一人で食べるとなると、、、
3日分あるかしら(^^;


※東京都のコロナ新規感染者数 9/29:212人

by doremi730 | 2020-09-29 19:27 | おうちごはん | Comments(11)

庭のゴーヤを頂いた

めっきり涼しくなりましたね~!!
今朝の明け方は窓を開けていたら寒くて目が覚めたくらいです。

今度の台風12号は、木曜位に東京直撃らしい(^^;
夜中に過ぎてくれますように。。。

さて、本題に(^^;
バイト先のコンビニに毎日のようにきて下さる
明るく楽しい70代後半であろう方がいらっしゃいます。
奥様もご一緒に来られる時もたまにありますが、
お喋りなさりたい時は一人で見えます。

以前は、「100円以内のお釣りは10円で頂戴ね。
昭和64年の10円を探しているんだよ。
ずーっと各年をコレクションしてるんだけど、それだけ無いの」
私達も協力していたのですが無く、今はセルフレジですから
ご希望に添えません(^^;;;

競馬新聞や日刊新聞を必ず買われますが
「これはね、教科書なんだよ♪」

昨日は、当たった馬券を持っていらして
「教科書のお陰で当たったよ~♪」と嬉しそうでした。
その時に、私が余計な一言を、、、
「私達にも「お裾分け」期待してますね~♪」

なんと、今日みえた時に、ゴーヤを3本持ってきて下さって
「家の庭になったゴーヤなんだけど、、食べる?
家では自分も家内も食べないんだよ。。
捨てるよりは食べてもらえれば、有難いんだよ♪」

大好きなゴーヤですから喜んで頂戴して、シフトの3人で分けっこ。
独り者の私は一番小さいのを選びましたが、立派な大きさです。
庭のゴーヤを頂いた_b0207284_21295235.jpg
今日、火曜日は冷蔵庫の余りもの調理デーなので
野菜がなんでも入っているキーマカレーなんですが、
1品増えてラッキー(^^)v
庭のゴーヤを頂いた_b0207284_21295406.jpg
苦みはさほどでもなかったですが、今日はチャンプルーではなく
ゴーヤは茹でて、シーチキンやオニオンスライスと合わせ
胡麻油・ポン酢・おかか・白ごまで和えて、メインに。
美味しく頂きました(^^)

今日の午後、びっくりする電話が入りました。
東京の実家のお墓は千葉の成田の先にあるのですが、
昨日東京から車で千葉に墓参に行ってくれた甥っ子からで、
亡き長姉の息子(長男)が6月に癌で亡くなっていたそうです。

コロナで戦々恐々の時期だった為に、皆に知らせず
家の者だけでひっそりと見送ったのだそう。。
確かに、知らされても行ってあげられなかったでしょう。。

東京から葬儀に押しかけて行って、たまたま
町の人が誰かコロナにでもなったら、
その家がやり玉にあがり、皆が暮らせなくなるのを
心配してのことだと、、、
慌ててお悔やみの電話したら、長姉の次男坊が弁解してたので
東京と違って、すぐに話が広がる田舎だからこそ
風評被害の方が怖いのかもしれませんね。。

コロナ禍で親戚づきあいも寂しくなりました。
かくいう私も
「コロナの薬ができたら、電車で墓参に行くわね」
と言って、電話を切りました(><)

※東京都のコロナ新規感染者数 9/22(4連休最終日):88人
 (連休で検査数が少ないせいだと思われます)

by doremi730 | 2020-09-22 21:49 | おうちごはん | Comments(6)

今日は夕飯の買い物にスーパーへ

コロナ禍になるまでは、結構毎日のようにスーパーに行って、
最初から献立を決めていくのではなくて、
あれこれその日のお買い得をみて献立を決めるという買い方を
23歳から45年間ず~っとしていました。

コロナのせいで、なるべくスーパーに行くのを減らしたい!
と、多少流儀を変更したのは、今年の2月から・・・

買い物する時間は、以前は安くなるタイムセールの時間を狙ってましたが、
皆考える事は同じで、その時間帯は混みあい、レジも並ぶので
今は極力空いている時間帯を狙って
開店一番の10:00か、皆さんが夕食時の19時頃に買い物へ。
数人しかいなくて、快適な買い物ができます♪

そして、1週間のスケジュールも変更し、
買い物に行くのは木曜と、土曜にしています。

いやいや、、、
そういえば孫達がいた2月~の3ヶ月半は、
日々綺麗に使い切ってしまい、毎日買いに行ってたわ!!
週2日にしたのは、5月半ば~か、、、、
独り暮らしだから出来る芸当ではありますね(^^;

土日の夕飯に作ったものの半量づつを月曜夕飯に食べ、
火曜・水曜は土曜買い食材を冷凍しておいたもので作る。
パンは日曜に1週間分焼く。
月~木の昼はバイト先で食べる。

牛乳が切れたとか、どうしても何か足りなければ、
バイト先のコンビニで帰りがけに買うか、
目指すものだけをスーパーに買いに行き
脱兎のごとく帰宅して、ウガイと手洗い!!

買い物を時間をかけて楽しんでいた私が、
変わったものです(^^;;;

ま、そんな訳で、木曜と土曜の夕飯は
必然的に ”鮮度が命” の刺身がメインになります。
たいていは鯵、鯖、鰤、鰯、鮃♪

以前魚の購入は、鮮度が良いデパ地下に行っていたのですが、
2月~はそれも避けて、近所のスーパーです。。
魚売り場はガラス戸越しに、魚を下ろしているのが見える店で
鮪も大きな1匹を下ろしながらの販売が人気です。
その日に当たれば、鮪のお刺身を奮発!

今日は5:30~11:30までバイトで、昨晩完全徹夜だったので
帰宅後は寝たり、書の練習で一日が終わり、、19時に買い物へ

ラッキーなことに「キンメダイの刺し身」がお買い得でした♪

それと、明日の夜用に焼く魚と餃子の具にする材料を買ったのですが、
それとは別に見つけたのが、、、
出来合いの6個入りが半額¥75のシール!つき(@@)

明日は自分で作った焼き餃子なんだけど、
今日はセールのを揚げちゃおうかな~?

先週からセブンでも揚餃子を販売し始めて、人気なのですが、
自分で餃子作る人としては、、、う~ん@¥50か、、、
作った餃子を揚げたてに軍配かな?
と思っていましたが、@¥12なら作るより安いし、、
揚げたのは大量にはいらないから、コレでいいか(^^;

今日・明日の副菜は冷蔵庫の野菜を使ってしまいたいので
何でも入ってる<残飯整理の麻婆茄子>(^^;
今日は夕飯の買い物にスーパーへ_b0207284_21485081.jpg
あ~、、、、食べ過ぎた~

※東京都のコロナ新規感染斜数 9/17:171人


by doremi730 | 2020-09-17 21:49 | おうちごはん | Comments(4)

初物・栗ご飯

今日2回目の投稿です。

せっかく朝思い立ったので、夕飯は「栗ご飯」に決定。

ただし、栗を買いに行ったら、まだ実が小さく薄いのに
金額は¥900もしてる、、、
今日は目一杯、書の練習もしなくてはならないから
剥いてある栗でいいか。。。(^^;
半分以下のお利口さん価格でふっくらまん丸の栗だしね♪

yasukonさんのblogで拝見したレバーの生姜煮も
とっても美味しそうだったので、急に追加購入し即作った!

でも一人分だと半分でいいな~。。
あ、冷蔵庫にニラとモヤシの残りもあるから
半分はレバニラにしよう!
初物・栗ご飯_b0207284_20534304.jpg
一人分だというのに、多過ぎ?
でも、ぺろりと食べれちゃうんですよね~、、、
だから、目盛りがUPしている訳で、、(^^;ヤバイ

バイト後、半日(8時間)は条幅16枚頑張ったんだから、ご褒美!
これでいいのだ~♪


<菊酒>にしようと、食用菊を探したが無い!
新潟の主人の実家で、食用菊(紫・黄色)のお浸しを
出してくださったのは、お盆の時だったのかな~。。。
もう遅いのかもしれない。

お仏壇の花に黄菊入りを買って、花びらを浮かそうかと思ったが
まだ開いていない蕾状態のしかないので、
菊酒は諦めました(^^;

多分、お彼岸のころのあと10日後には沢山出るでしょうから
その時まで待ちましょう。
お仏壇用にはこちらの花を買ってきて、栗ご飯と一緒にお供えしました。
初物・栗ご飯_b0207284_20534617.jpg
今日の東京都のコロナ新規感染者数:276人

by doremi730 | 2020-09-10 20:56 | おうちごはん | Comments(8)

今日のお昼は手抜きデス

この前の眩暈で倒れてから、気力が失せているのか?
体力が落ちているのか、、、?

バイトが終わって帰宅すると、とても疲れを感じて
直ぐに横になる変な癖がついた(^^;

ま、暑い日中に帰宅なら、逆に寝てしまって、
夕方涼しくなってから、書の練習をした方が効率はいいのですが、
ドラマの最終回などがあると、ついつい後回しにして中断し、
23時過ぎてから、また書き始め、、、

昇段試験分が最低でもたっぷり6時間はプラスなのですから
それじゃなくても時間が足りないというのに、
困ったもんです。

翌日が交替してあげた早朝バイトだったりすると、
時間配分が狂ってしまい、寝ないで練習して
またまた帰宅後に今度は4時間も寝てしまうという
体たらくな生活の1週間になってしまっていた。

昨日の土曜も5:30~11:00までバイトだったので、
推して知るべしの状態で、予定の1/3しか書けていない(汗)
何としても、今日の日曜に追いつかなければ。。。。

午前中は3時間書きながらも、途中晴れてるウチの洗濯や掃除、
気持ちがアレコレしなきゃ、、で、なかなか気がそぞろです

昼の食事作りとパン焼きをサボることに決めた!(^^;

お昼ご飯は買ってきた「ミニカツ丼」¥280
小松菜・セロリ・バナナ・キウィで作ったスムージー
今日のお昼は手抜きデス_b0207284_14103890.jpg
さ、これから6時間は集中するぞ!!!

※9/6 東京都のコロナ新規感染者:116人 累計:21,772人
(国内累計:72,842人  内死亡:1360人)



by doremi730 | 2020-09-06 14:11 | おうちごはん | Comments(4)

白いゴウヤ(^^;

白いゴウヤを見つけたので、興味深々で購入してみました。
空心菜と一緒に、パチリ♪
白いゴウヤ(^^;_b0207284_23495148.jpg
白いゴウヤ(^^;_b0207284_23495443.jpg
ゴーヤチャンプルにしてみたら、
苦みが少なすぎ!
ですし、、、
やっぱり緑色が料理を引き締めてくれるのと違って
人参の赤以外はゴーヤ、モヤシ、豆腐が白だと、
色彩も良くなくて美味しく見えない(^^;
白い皿に盛ったら、ボケボケです。。。
小松菜の緑が助っ人になりました。
白いゴウヤ(^^;_b0207284_23495783.jpg
やっぱり、次からは
<緑のゴーヤ>を買いましょう!!

※9/1 東京都のコロナ新規感染者:170人




by doremi730 | 2020-09-01 23:53 | おうちごはん | Comments(10)

いつもと違うレバー料理してみました

目眩の為の栄養(ビタミン)補給の食材という観点で買い物に行くと、
単純な私は迷わず「鶏レバー」と「豚レバー」を買ってきました。

※ビタミンA、B2、ビオチン、ヘム鉄分、葉酸は
 含有量トップクラスですものね♪
でも、どっちがより多かったか、、、解らないので、両方な訳(^^;

豚レバーはレバニラを作るつもりだったのでニラとモヤシも買い、
鶏レバーは甘辛く煮ようかなと思っていたのですが、

たまにはちょっと毛色の違うものも作ってみようかな?、、、
と、レシピをネット検索してみたら、、、
気になったのが2つありました。

一つは<豚レバーとキャベツの葱塩炒め>
いつもと違うレバー料理してみました_b0207284_08461299.jpg
もう一つは<鶏塩レバー>
いつもと違うレバー料理してみました_b0207284_08475934.jpg
どちらも、簡単な調理なのに、とっても美味しかった!!!

でも、、、、、
鶏塩レバーはご飯のおかずと言うよりは、ちょっとツマミっぽいかな~(^^;

家で一人でお酒は飲まないっていうのに、
ついつい酒の肴になりそうなものに目が行く。。。

そして、今朝のご飯もついでに出来ちゃった!
キャベツ炒めの下ごしらえ豚レバーの一部に醤油を入れて漬け込み
今朝、片栗粉まぶしてあげただけ!
アツアツの内に食べて、メチャ旨♪
パンのオカズでOK!
いつもと違うレバー料理してみました_b0207284_08514474.jpg
レバー自体は両方合わせても¥400くらいですので、
お得なのに体に良い食材ですね。
これからはもっと活用しましょう!

 ※今日の東京都のコロナ新規感染者:250人
  累計が20,096人に!!!

最初の感染が出た1/24から7/22に累計1万人を超えるのに半年だが、
 その後たった1ヶ月で2万人を超えている!
 家族感染も増えているし、会社単位やいろいろなクラスターも多発
 もっと拡大していくのは火を見るより明らかですね。。。
 9月から、東京も go to やってる場合じゃないでしょ!



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by doremi730 | 2020-08-27 08:54 | おうちごはん | Comments(6)

豆かん

木曜は何も食べれず、その後3日間はお粥と梅干食べてたから
月曜の通院時はふらふらしてたのかもしれませんね(^^;

お医者様に
「お粥だけじゃダメだよ、ちゃんとしっかり食べてね!」
と言われたので、点滴で良くなった間に買い物にも行き、
簡単な調理もして、しっかり食べています(^^)v

折角!?2.5kg痩せたのに、、、
食べだしたら、アッと言う間に2kg復活していますけどね(^^;
リバウンドが怖い。。。

さてさて、冷蔵庫の中の保存瓶の奥にあるの、何だっけ?
冷蔵庫の中身はちゃんと把握してる筈なのに、、、

あっ!!!!
8/9に孫達に食べさせようと買っておいた<豆かん>2個だ!
「いらな~い」と言われて、帰ってから一人で食べようと
奥に押し込んだままだったんだ、、、
好きなものを食べ忘れてるなんて、びっくり!!
やっぱりちょっとボケてきてるのか?
ま、自分だけなら賞味期限は関係ない。

見つけた昨晩は黒蜜かけただけで食べたのですが、
今朝はハーゲンダッツの抹茶を買ってきたので
ますます美味しい!
豆かん_b0207284_10202294.jpg
今日のバイトは午前中の方が1時間延長して下さったので、
13:30~18:30と短くなって、助かります。
具合悪かったら、1時間早く上がってもいいと、オーナーも、、、
皆さん、本当に優しい。

午前中は、ちょっとだけ書もしたり、blogにお邪魔したりして
ゆっくりと過ごしてたし、水分もたっぷり取り
豆かん_b0207284_10230178.jpg
茄子はカットして胡麻油を塗って、レンジチンしたら、
麺つゆに浸すだけで、出来上がり!
早くに作って冷た~く冷やしておいた讃岐うどん、美味しかった~♪

しっかりお昼も食べましたから、大丈夫でしょう。
行ってきま~す♪

※今日の東京都のコロナ新規感染者:236人 累計:19,846人


by doremi730 | 2020-08-26 13:02 | おうちごはん | Comments(6)

小さい頃好きだったあの遊びの緊張感と煌きをいつまでも忘れない
by doremi730
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