だるまさんが転んだ♪

カテゴリ:パン・お菓子( 51 )

久しぶりにシフォンケーキ♪

昨日は朝からNPOの期末経理作業に出かけ
終わったのが20時!

友人が作ってくださった夕飯を食べて、ワインも頂き
家に戻ったのが、23:30でしたが
それから急いでシフォンケーキを焼きました!

やきあがったのが夜中の1:30で、粗熱をとり
一人分づつにカットして、差し上げるように包装して寝ました。
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勿論、夜中3時だというのに、1カットは私のお腹へ(^^;;;

それを持って、これから山梨・韮崎での
孫達のピアノ発表会に行ってきま~す♪
今日は日帰りです、、、

by doremi730 | 2019-03-24 08:01 | パン・お菓子 | Comments(6)

物々交換

習っている朗読のN先生の他界されたお母さまが
生前に書道をなさっていらしたので
1年半前に1箱の半紙を頂いたことがあります。

その時には、丁度山梨の息子宅に行ってきた直後だったので
買ってきたシャインマスカット2房をお持ちし
物々交換でした。

でも、後々になって
2000円の半紙を頂くのに、2房4000円では
好みの新しい半紙を2箱買えたな~、、、
とちょっと頭をかすめたのでした(^^;

先週のお稽古の時に
「納戸を片付けていたら、また1箱出てきたの。
ちょっと使ってあるし、箱も綺麗じゃないのよ。
いるなら、次回のお稽古の時に持ってくるわね」
と、おっしゃってくださいました。

しかし、来週の19の火曜は、お稽古の後は
翌日の卒園式に出るために山梨へ直行する日!
半紙1箱をコインロッカーに預けるとしても、
ミニキャスターケースもあって自転車移動ができない。

卒園式の後は、タクシーで駅まで飛ばし
「あずさ」に飛び乗り、三鷹からチャリを飛ばさないと
14時~のバイトに間に合わないのだ!

なんせ、バタバタの連続の3月であります(^^;

昨日は午後に朗読の集まりがありましたので、
その前に、、、と、前日にLINEでお約束をしておき
朝5:30~9:30のバイトが終了した後、
家に物々交換の品物を取りに寄って、
9:40~先生の小金井のお宅までチャリを30分飛ばして
半紙を頂きに伺いました!
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今回の物々交換品は、手作りパン6個
ソーセージとハム・チーズとマヨコーンの3種
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(各1個づつは、味見に自分用です。焼き立てはマジ旨い!)

買ったものじゃなくて申し訳ないと思いながらも
努力はしましたヨ~(^^;

23:00~捏ねはじめて、焼きあがったのは
ギリギリの4:30(計画ドオリ)でした。
冷ましながら、慌ててバイトに行く準備だったのです。

半紙を頂いて帰宅後は、急いで吉祥寺での集まりへ。
もう眠くて眠くて、、、
他の方の朗読を聞きながら、気持ちよく、うつらうつら

帰宅した16時~は爆睡!!!!!!
目が覚めたのはもう20時でした(^^;
あ~あ、、時間は戻らない
金曜に提出の書道の練習時間だったのに、、、、、

今日は12:30~バイトなので、
これから3時間、書に励みます!

※お願い

もし、お宅の部屋の隅に、、、
今後使わない半紙や条幅の紙の山、質の良い墨、
大きくて質の良い硯、使用済みの5000円以上の筆などが眠っていて、、、
(現在使用中の自分で買った筆がイタチの7000以上ばかりなので
チョットダケ贅沢を言わせて頂いており、スミマセン)

断捨離したいとお思いの方がいらっしゃいましたら
宅急便<着払い>でお送り頂けると幸甚に存じます。

パンかシフォンケーキと物々交換で宜しければ、、、
(モノによっては、もっといいものと交換します)

お陰様で、2年頑張って、四段になり、
雅号も頂戴いたしました。
なんともお恥ずかしながら、、<悠爽>でございます。

4/16~21の銀座書道展でも、特選を頂戴できました。
ますます、練習に励みたい所存です m(_ _)m

紙や筆、墨などの消耗品が頂戴できるのは、
年金とコンビニバイトの高齢者にとっては
本当にありがたいことで、感謝いたします。
よろしくお願い申し上げます。


by doremi730 | 2019-03-13 08:27 | パン・お菓子 | Comments(7)

賞味期限切れ、、、

今日は、ニャン、ニャン、ニャン
猫の日ですね♪

埼玉の前玉(サキタマ)神社の御朱印は
会社を休んでも手に入れたいと、大行列なんだとか、、、

2019.2.22の御朱印はコチラ↓
きなこDX、ガガ、さくら、ミント
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毎月22日はコチラ↓
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因みに、前玉(さきたま)は埼玉の語源だそうです。


といっても、以下はまったく関連のない話です(^^;

賞味期限切れが2種、、、

だいたい自分一人だと、余分なものは買ってこないのですが、
息子達が来ると、ついついアレもコレも買ってしまう(^^;

2/13に長男が来た時にも、夕飯のほかに
翌朝の分やお弁当用に買っていたのですが、
朝は鍋の汁での雑炊がいいと言われ、
取引先で昼なので、お弁当はいらないと言われ
なんだかんだ残った素材で、賞味期限の早いものから
一人で食べていました。

よく確認もせずに、これはまだまだ大丈夫でしょう、、
と思っていた2品目
「粗挽きソーセージ」「玉ねぎの味噌漬け」

昨晩見たら、数日前に期限切れじゃないの、、、
わ!
食べちゃわなきゃ!

ソーセージ6本はパン種にくるんでテンピへ。
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手前がソーセージをくるんだパン
奥の丸パンは、毎度焼いてるもの
でもやっぱりコレが、中がホワッホワで飽きなくて
オカズを食べる時の主食には美味しいのよね♪

玉ねぎの味噌漬けはスライスするだけで、お口へ(^^;
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試食した時は、もっとあっさり味でしたが、
しっかり漬かってしまっていますね~

息子が来た時に
「ドレッシングもその前の週に切れている」と
注意されました。
一人だと、本当に減らないのよね。。。

賞味期限は<作った時の味で食べれる期間に美味しく>であって、
食べられなくなる訳じゃないから、大丈夫!

「自分だけで食べるならいいけど、
人にださないように」と念を押されてしまった。

次からは、ドレッシングの瓶でなく、
小皿にだして提供しようかな、、、(ナイショ)



by doremi730 | 2019-02-22 13:59 | パン・お菓子 | Comments(6)

夜中にパン焼きはヤバイ!

作日も早朝から午前中はバイトに行き
帰宅後は疲れてて咳も酷かったので仮眠(^^;

16時から書道の練習をしだし、
合間に気分転換にパンを捏ねだしたのが19時

だいたい週2くらい、300g焼いてますが
自分の為だけだと、何も工夫も無く、何も入れず、
形に愛想もない(^^;

ただ粉を練って、発酵させ、丸めただけの素朴なパン
焼き上がりもほぼ一緒なので、面白みもない
ただただ、主食としては、買うよりずっと美味しい!

そして、いつものことなんですが、
パンが焼きあがった夜中に、
どうしても焼き立てが一口食べたくなり、
やめられない、止まらない、、、、、

明日の朝用にロールキャベツを作っておいたのも
食欲に拍車をかけたかも、、、、

夕飯はちゃんと食べたのに
別腹始動!

いつもは300gを4分割か3分割。
(ソーセージやハムを入れるときは1個65g)
今日は2分割にしたのも悪かったわ。
あっと言う間にロールキャベツと一緒に
150g分の1個を食べちゃった!
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すぐ寝るとブタになるから、もう少し書道を頑張ろう♪

明日は、少し歩かなきゃ、、、、

by doremi730 | 2019-02-10 02:33 | パン・お菓子 | Comments(6)

柚子シフォンケーキ

タイトルからすると、、、
前回の獅子柚子で作ったと思われたかしら?

実は、先週のオーシャベリーゼ忘年会で
お庭になったという沢山の小粒の柚子を頂いたのです。

毎日のように鍋にしていましたが、
一人での消費量はたかが知れています。
獅子柚子は見かけは大きいですが
中の実は極小ですから、小さい柚子の果汁が必要だわ!
と、絞り始めたら、、、

急に柚子シフォンを焼きたくなった訳です(^^;

11/10の姉の23回忌に焼いて以来ですから、
忙しくて、珍しく1か月近く焼いてなかったんだわ、、、
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柚子のいい香りがお部屋いっぱいに広がり、
いつも以上にふわっふわなシフォンが焼けました♪

そうだ!
今日の法事に持っていこうかな(^^)


by doremi730 | 2018-12-08 03:15 | パン・お菓子 | Comments(12)

ちょっとヤバイぞ、、毎晩パン焼き

ずっと概ね、週2に自分用にパン焼いて、
丁度均衡が保たれていたのに、、
この1週間
憑かれたように、毎晩パンを捏ねて、焼いています(^^;

今晩はフォカッチャが、今焼き上がり
すでにパクパク♪
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昨晩は、チーズとクルミいり全粒粉パン
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その前の3日間の残りものもまだあります。
クリームパン、ソーセージパン、コーンパン
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その前のフランスパンは、前回載せましたが、
どんどん余っていて、冷凍庫もすでに満杯!

ちょっと異常な事態です(@@)

バイトやお稽古から帰宅してから
計量から始めるのですが、捏ねている間は
テレビのドラマを呑気に見ながらだったりで
ただ無心に種と戯れているのが楽しいし、
発酵を待つ間は、書道に没頭も出来たり
朗読の練習をしたりも出来る。

焼き上がるのが夜中になる為
焼き立ての美味しいところをかなりの量食べてしまうのが、、、
ヤバイ!!!!デスガ


考えてみるに、多分、、、
11月初めにちょっと精神的に辛い出来事や
別件の悩み事や法事の準備など数件が重なり、
仕事も入院の方の替わりに入って忙しく、
ちょっと心が折れそうでしたが、、、

いやいや、私が凛として立ち向かわなくては!と思い直し
必死にできることから手をつけて、
先はまだまだ長い道のりで、解決も見えませんが
とりあえず方向性だけは決めた、その直後から
毎晩のパン焼きが始まった気がします(^^;

30年前に自律神経失調症で苦しんだ時には、
常勤の仕事と子育てと家事と学童の会長の役目に奔走し、
逃げ道を作れなかったので、痛みに1年も苦しみました。

勝手に屁理屈をつけると
身体がなにか逃げ道を欲しているのかもしれません。

いろいろと悩んだり考えたりして、食欲もなく
眠れない日が続いたのです。

美味しいもの作って食べて、食欲を満たしたら
自然に眠れるよ、、、って、身体が言ってるのかな?

ただ食いしん坊なだけかもしれないけど、
多分あと1週間後に
丁と出るか、半と出るかは皆目判りませんけれども
一つはとりあえず結果が出そうな事が今日解りました。

それまでは素直に体の要求に従って、、、
毎晩夜中に<焼き立てパンをほおばる>ことにいたしましょうか♪




by doremi730 | 2018-11-22 00:26 | パン・お菓子 | Comments(14)

久々にフランスパン

続いてパンの話で恐縮です。

自分用には、いつもなんの変哲も工夫もなく、
何も入ってない丸パンや全粒粉パンを
毎朝食用にほぼ週2回(8個づつ)焼くのが常です。

粉類や副材料はいつもはまとめて多量にネット注文し、
お取りよせしているのですが、、、

忙しさにかまけて管理が疎かになっていて
強力粉は別の段ボールに送られたまま入っていると勘違いし
台所に小分けでだしているのが最後なのを忘れてました(^^;

って、忙しさの性にしてるけど、この頃、、、
思い込みが激しいというか、、、、
本当にいろいろ忘れっぽくなっています。。。ヤバイ!

あわてて、お取り寄せの注文をしたものの、
先週の書道のお稽古の帰りに、強力粉1kgだけを買いに
吉祥寺のキラリナに入っている富澤商店に行きましたら
なんと店がアトレに移動していました!!

ついでに準強力粉のリスドオルも買ってきたので、
今日は早めの夕食後から、明日の朝用に
久しぶりにフランスパンを焼きました♪
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焼き立てが美味しすぎます!!!
パリパリの外側とふんわりモチモチの中身で
何にもつけなくても、OK♪

午前0時を回ったというのに、
あっと言う間に1本食べてしまった(^^;
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体重計には乗らないことにしなきゃ、、、(@@)

さ、5:30~のバイトに遅刻しないように
少し寝ましょう


by doremi730 | 2018-11-14 00:55 | パン・お菓子 | Comments(6)

コーンパンをお土産に焼いて、、

今回の法事に甲府の次男ファミリーも全員参加
の予定でしたが、、、
前々日から小2のSOが熱を出してしまいました。

お母さんのLINEを借りて、
「ねつのしんぱいをしてくれてありがとう。
ほうじいけないかも ごめんなさい」

8歳のSOの小さな胸を痛ませて、可哀想!

実は、法事の後は、家族9人そろって
長男のところの孫(高1)Aと次男の誕生会もあったのです。
それにも出て、AやRに会いたかった!
と、行間から読み取れます(泣)

「会えなくて、アバちゃんもすっごく残念だけど、
ほうじに無理するより、SOちゃんが早くなおって
元気にあそんだり、学校いったり、バスケできるように
今はちゃんと寝てることが大事よ♪
お土産楽しみにしててね」

という訳で、土曜の朝早くに来たのは、
次男坊と6歳のKの二人。
お姉ちゃんがいないせいか、我がままもいわず
ちょっとシュンとしていたKでした(^^;

いつも私が私が!となんでも張り合い、
喧嘩ばかりしているのも、仲が良すぎるのね(笑)

帰りに持たせるお土産は、
毎度おなじみの「アバチャン特製パン」

コーンを生地にも練りこみ、マヨコーンパンや
ウィンナーやチーズもいれたり
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いつものソーセージパンなども
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月曜の朝、またお母さんのLINEをかりて
「すっごくおいしい!
あばちゃんのパンのおかげで、げんきまんまんになりました」

嬉しいLINEのやり取りでした❤





by doremi730 | 2018-11-13 19:04 | パン・お菓子 | Comments(2)

かぼちゃのパン

週2回は焼いているパンですが、
自分だけだと焼き立てをかぶりつきたいのと
朝用にあればいいので、毎度ただ丸めただけや
ソーセージやハムを巻くだけのパターンばかり(^^;

やっぱり誰かに食べてもらうからこそ
工夫も熱意も生まれる気がします。

10/31はハロウィン♪
ちょっと騒ぎ過ぎの若者が渋谷に集まっているようですが、
婆さんもちょっとぐらいハロウィン気分を味わいたくなりました。

少し前のkinakoさんブログ↓で、
<専業主婦の愚痴話>suzu-kinako blog
可愛いカボチャ型の餡いりパンを拝見してから
実は食べたくてしょうがなかったので
自分の為だけにでも頑張ってみました(^^)

生地にカボチャのフレークを入れた丸パンは数回作っていますが
餡をいれたり、カボチャ型にするのは初めて!

タコ糸で成型とヒントも書いてくださっていたので、
調べたりしなくても解って、感謝です♪

スーパーに行ったら、なんとハロウィンっぽい橙色のカボチャを発見!
蒸して、ハチミツと豆乳で練って丸めて、、、

生地でカボチャ餡をくるんで、タコ糸で縛って、
工作をしているみたいで、ものすごく楽しかったです♪
さあ、2次発酵させて、、、
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↑ここまでは発酵を待ちながら書きました。
焼き上がりが楽しみ!

4:20
焼けました!
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美味しくできました♪
しかし、、、、
自分で食べるのだから、いいのですが、
ひと様には差し上げられない(^^;

タコ糸は焼く前に外さなくてはいけなかったの?
糸が食い込んでいるので取ると、
パンがバラバラにカットされてしまうwww
糸を丁寧に全部とってる時間はないので、このまま冷まします。

取り合えず、焼き立てを3個
パクパク頬張って、カフェラテ飲んで
バイトに行ってきま~す♪

<追記 9:45>
いま、バイトから帰還し、一つ丁寧に
糸を外してみましたら、割とうまく取れました。
アツアツ焼き立てで取ろうとしたのが悪かったのですね(^^;

さ、今からまたやってみま~す♪
今度は少し大きめにして山を8から6にしてみよ!




by doremi730 | 2018-10-30 05:05 | パン・お菓子 | Comments(12)

シフォンケーキ三昧

すっかり涼しくなったのが嬉しくて、
2日置きに自分が食べるだけのパンは焼いているものの
毎度代わり映えしない、なんの工夫もない丸パン、、、

焼き立てが食べたいだけなのですが、
せっかく減らした体重が、、、、
あっと言う間に戻ってしまいました。

ま、寒くなるから、1枚「脂肪の下着」を着たようなものね(^^;

先日の書道展は2日間、お当番をしたので
控室のおやつとしてココアシフォンと抹茶シフォンを焼いていき、
大学のマンドリン倶楽部演奏会には基本のシフォン、
明日の三宅裕司のSET観劇でお会いする同級生用には
珈琲シフォンと、、、
この1週間で4つもシフォンケーキを焼いています。
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どれも1切れ目は、味見、毒見と称して
私のおなかに消えていますので、
体重計は隣の部屋に消えてもらってます(^^)


by doremi730 | 2018-10-24 23:39 | パン・お菓子 | Comments(6)

小さい頃好きだったあの遊びの緊張感と煌きをいつまでも忘れない
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