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だるまさんが転んだ♪

2016年 01月 24日 ( 1 )

鮨・鰤門  ~銀座~

オ・シャベリ~ゼの新年会。

いつもの5人で、いつもならペチャクチャ、ワイワイしながらの
お食事会なのですが、今回はFさんお勧めの銀座のお鮨屋さん
<鰤門(シモン)>でランチ!

お店の方は気をつかってくださって、
「お話もできますから、個室はいかがでしょうか?」とおっしゃって下さったのですが
真っ赤な朱塗りの12mのカウンターに並んで着席をチョイス!

隣の方と小声でお話したり、板さんと掛け合いしたり、
いつもとちょっと雰囲気の違うお食事会でしたが、
極上の味をしっかり堪能できました。

「あん肝の南蛮漬け」
酒蒸しは自分でも作りますが、揚げたあん肝は初体験!
ま、好みは「酒蒸しのポン酢」ですが、、、
b0207284_053436.jpg

「菜の花のからし醤油和え」を「吾唯足りるを知る」の器に入れてありました♪
お寺の獅子脅しの所や手を洗うところで、お馴染みですよね。
b0207284_057838.jpg

生牡蠣と一緒に登場したのは、角切りの甘酢生姜!
これも初体験。

丸のままつけてから角切りにするのかを伺ったところ、
先に角切りにして甘酢につけるので、10kg角切りしても
できあがると3kgになってしまうとか、、
歯ごたえがあって、ツマミになります♪

お酒は、石川の御祖酒造の「遊穂」をチョイス。
すっきりしていますが、香りもいい純米吟醸で、
脂の乗ったネタの後の一口は、至福の時が流れました♪
b0207284_8252229.jpg

お酒は、お鮨を引き立たせるラインナップだそうで、
初めて見るお酒の名前も結構ありました。

奥にみえている小さな急須は、醤油刺し!
いろいろ試してみて、これが一番綺麗に注げたのだそう♪

どの握りもネタの良さに加えて、丁寧なお仕事で
やっぱりお鮨はカウンターで頂くに限りますね。
b0207284_165597.jpg

う~ん、、、
どれも1勘づつ握りたてが、口の中で美味しくとろけていきます♪
b0207284_172543.jpg

最後に自家製わらび餅でほうじ茶。
b0207284_185137.jpg


行き届いたサービス、全て大満足で、ランチはとてもリーズナブル♪
(そっと教えちゃお!ってHPに載ってますけどね(笑)
なんと税抜ですが¥3500は、この味なら絶対お得!
日本橋や青山にもあるようですので、暫く嵌りそうです)

このあと夕方まで、喫茶店でぺちゃくちゃ、お喋りタイムのあと
デパートの催事場で味見もあちらこちらで!

皆と一緒だと、後ろに引っ込んでいても、
私の分もちゃんと取ってくださるので、あれこれ頂けちゃうのですが、
気がつくと、なぜか皆はすでに次のコーナーへ、、、

懐かしいお店の久々に飲んだ珈琲も、
初めて味わうジャムも、おいしそうなパンも
各コーナーでしっかり味わって、
どれも買ってしまったのでした(^^;

雪が降るとの予報にカラオケは次回にまわして、そそくさと帰宅でした。

More そして、翌朝、、、
by doremi730 | 2016-01-24 01:22 | おそとごはん | Comments(6)

小さい頃好きだったあの遊びの緊張感と煌きをいつまでも忘れない
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