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だるまさんが転んだ♪

2014年 01月 21日 ( 1 )

へぎそば 「しんばし」  ~湯沢~

1/18(土)の夜は、湯沢駅前の<へぎそば>人気店しんばしへ。

「へぎ」というのは、新潟で農機具の一つの「杉の器」の呼び名なんだと、
新潟の主人の実家で、お義兄さんから伺ったことがあります。

その大きな杉の器「へぎ」に、4人分くらいの手打蕎麦が乗ってきます。
<ふのり>という海草をつなぎに入れるのは、小千谷地方の作り方です。

今回は子供も2人だし、いろいろと食べたいので、ハーフの2人分。
それでも、この大きさ!
天麩羅も一人前なのに、大量だし、大ぶりです。
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天丼がでてきて、またまたビックリ!

丼の大きさだって、普通の1.3倍くらいなのに、はみ出している海老天の大きいこと♪
20cm近くあって、衣は薄く、身がたっぷり!
b0207284_1253497.jpg

お餅の天麩羅も、カレーうどんも辛い薬味のお蕎麦「からいすけ」も
どれもこれも美味しいし、たっぷりの量で、満腹!

子供の世話を焼いていて、写真は撮る暇なし(^^;;;

※「からいすけ」 で、亡くなった新潟の義兄や義姉の新潟弁を懐かしく思い出しました。
  〇〇〇ですけ、、、 って、よくおっしゃっていたな~

  「からいすけ」は、すごく辛いですよ という方言です。


最後のデザートに、ヨモギたっぷり粒庵ぎっしりの草餅と
あっさり黄な粉味の蕎麦団子(撮り忘れ)
b0207284_1302060.jpg

満員のお客さんで賑わっている店なので、予約必須です。
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by doremi730 | 2014-01-21 01:32 | おそとごはん | Comments(2)

小さい頃好きだったあの遊びの緊張感と煌きをいつまでも忘れない
by doremi730
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