珈琲シフォンケーキ、珍しく失敗、、
昨日は夕方に友人1人と会う約束があり
午後急に思いついて、
13時半に卵と珈琲ポーションを買いに走り、、
14時~珈琲シフォンケーキを作り始めた。
焦っているとろくな事が無い(^^;
まずは白身をちょっぴり堅く泡立て過ぎた
次の異変
最初180度で17分焼き、160度に落として25分なのだが
何故か180度で12分位で天火が止まった!
出してみたら焼色が薄い、、、
ヤバいかな~?と思いつつも
「ま、160度で30分焼けばいいか、、」とズボラした
出かける準備に入った
16:30には家を出ないとapoに間に合わない
ところが昨日は、40℃に迫る真夏の様に暑い日だった!
途中触ってみたら、ちっとも粗熱が取れてない、、、
あわてて冷房を強につけるも、部屋も直ぐには涼しくならないし
焼いたシフォンは熱いまま、、、、、
うわーーー!時間が無い!どおする?
失敗その3
失敗その4
1個づつお洒落なペーパーに包んで、ケースに入れていったら
前に入れたののペーパー角がビショビショ濡れている!
え~っ、、、、ナニナニ?
紙を外して、網の上で再度5分だけ冷まし
またペーパーで包んだが、また水分が沁み出る
いつもは完全に冷めるまで待ってからカットなのに
粗熱が取れないのをカットしたら、こういう事になるのか?!
縮んでショボクなった珈琲シフォンだったが
食べてみたら味は良いし、ふわふわ感はあるので、
お土産に持って行くことにして、16:40に家を飛び出した。
お菓子作りは、、、、
反省その1
焦ってやってもダメな事を思い知った(^^;
反省その2
ペーパーに包んで水が出たのに気付いた時点で
頭を切り替えて!
大きな紙袋に網ごと入れて、冷ましながら行けば、
もう少しマシなのを差し上げられたかもしれないな、、、
※東京都のコロナ新規感染者 6/24:2181人
by doremi730
| 2022-06-25 10:15
| パン・お菓子
|
Comments(2)
Commented
by
suzu-kinako at 2022-06-25 11:57
毎日忙しく動いているdoremiさんだけど、思い立ったら行動するんですよね。
反省事項は次回へ。
材料がいいので、美味しかったことと思います♪
私は気持ちに余裕がないとお菓子もパンも焼かないの。
反省事項は次回へ。
材料がいいので、美味しかったことと思います♪
私は気持ちに余裕がないとお菓子もパンも焼かないの。
0
Commented
by
doremi730 at 2022-06-25 14:51
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