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だるまさんが転んだ♪

珈琲シフォンケーキ、珍しく失敗、、

昨日は夕方に友人1人と会う約束があり
午後急に思いついて、
13時半に卵と珈琲ポーションを買いに走り、、

14時~珈琲シフォンケーキを作り始めた。
焦っているとろくな事が無い(^^;

まずは白身をちょっぴり堅く泡立て過ぎた
珈琲シフォンケーキ、珍しく失敗、、_b0207284_10104453.jpg
次の異変
最初180度で17分焼き、160度に落として25分なのだが
何故か180度で12分位で天火が止まった!
出してみたら焼色が薄い、、、

ヤバいかな~?と思いつつも
「ま、160度で30分焼けばいいか、、」とズボラした

15:20 結果オーライに見えたので、
珈琲シフォンケーキ、珍しく失敗、、_b0207284_10105064.jpg
型を逆さにして瓶に刺し、粗熱冷まし。
出かける準備に入った
16:30には家を出ないとapoに間に合わない

ところが昨日は、40℃に迫る真夏の様に暑い日だった!

途中触ってみたら、ちっとも粗熱が取れてない、、、
あわてて冷房を強につけるも、部屋も直ぐには涼しくならないし
焼いたシフォンは熱いまま、、、、、

うわーーー!時間が無い!どおする?

失敗その3
みきり発車で、型から外したら、ちょっと凹んでしまった!
珈琲シフォンケーキ、珍しく失敗、、_b0207284_10105530.jpg
それでも温かいのを無理やり16:10にカットした
珈琲シフォンケーキ、珍しく失敗、、_b0207284_10110078.jpg

失敗その4
1個づつお洒落なペーパーに包んで、ケースに入れていったら
前に入れたののペーパー角がビショビショ濡れている!
え~っ、、、、ナニナニ?

紙を外して、網の上で再度5分だけ冷まし
またペーパーで包んだが、また水分が沁み出る

いつもは完全に冷めるまで待ってからカットなのに
粗熱が取れないのをカットしたら、こういう事になるのか?!

縮んでショボクなった珈琲シフォンだったが
食べてみたら味は良いし、ふわふわ感はあるので、
お土産に持って行くことにして、16:40に家を飛び出した。

お菓子作りは、、、、
反省その1
焦ってやってもダメな事を思い知った(^^;

反省その2
ペーパーに包んで水が出たのに気付いた時点で
頭を切り替えて!
大きな紙袋に網ごと入れて、冷ましながら行けば、
もう少しマシなのを差し上げられたかもしれないな、、、

※東京都のコロナ新規感染者 6/24:2181人

by doremi730 | 2022-06-25 10:15 | パン・お菓子 | Comments(2)
Commented by suzu-kinako at 2022-06-25 11:57
毎日忙しく動いているdoremiさんだけど、思い立ったら行動するんですよね。
反省事項は次回へ。
材料がいいので、美味しかったことと思います♪
私は気持ちに余裕がないとお菓子もパンも焼かないの。
Commented by doremi730 at 2022-06-25 14:51
kinakoさま、ありがとうございます。
冷ます時間の読み間違いが大きかった!
大体いつも前日夜に焼くから余裕あるのに、、、
反省しきり(^^;
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小さい頃好きだったあの遊びの緊張感と煌きをいつまでも忘れない
by doremi730

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