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だるまさんが転んだ♪

手作りバウムクーヘン

子供が小さかった頃は、本を見ながらアレモコレモ適当に
食事だけでなく、手作りしたお菓子を食べさせていた(^^;

二人とも私に似てアトピー体質だったのが要因その1。

共働きであっても、家を購入したり建て替えたり、
経済的にも厳しかったのも要因その2。

ちゃんとお教室などで習ったことは皆無
全部本を見ながら、材料だけは生真面目に測り、作りはいい加減に、、
美味しさや出来よりも、食べ盛りのお腹を満たすのが要因その3。

しかし、今は大食漢の彼らもいないし、
両刀使いで甘いものもよく食べてくれた連れ合いも天上人、、、
一人だとなかなかお菓子作りもままならない。
そんなわけで、パンは3日に1度、食べきる量を焼くけれど、
シフォンケーキは友人達に会う時にだけせっせと焼いている。

2か月前にシフォンケーキをお教えした仲間で、また集まって
お菓子作りすることになった。
レモンケーキというので、楽しみにしていたのですが、
急遽バウムクーヘンに変更!

それなら私も何度も作ったことあるのですが、、、
まあ、本をコピーしてきてくださった方を立てて(^^;
ちょっとアレッ?の時だけ、口と手を出してしまいましたが・・

河原のバーベキューの時に、竹筒の周りにホットケーキMIXを層にしながら
子供達と一緒に残り火で焼いたこともあったのを、
懐かしく思い出したりしながら、、、

今回はフライパンでひっくり返してはタネを薄く塗り、
またひっくり返しては薄く塗り、4cm高さまで結構時間がかかりました。
b0207284_19054917.jpg
b0207284_19055534.jpg
焼いた当日はまあまあだったのですが、
一人ではやはりそうそう食べられず、
翌日になったらちょっと固い(^^;
レンジチンを軽くしてみたら、美味しく食べられました♪

でも、、繰り返し作る意欲は湧かないな~

やっぱり私的にはふわっふわのシフォンケーキが好き!

次回は絶対レモンケーキにしたいので、
私も本を見ながら作ってみようかな?




一応、忘備録で分量を書いておこう!

A:薄力粉50g コーンスターチ40g BP小1/3
 
B:砂糖30g 卵黄2ケ 牛乳大1 バニラエッセンス少々

①バター75g(クリーム状にし、Bを加えよく混ぜる)

②卵白2ケ+砂糖30g 固くなるまでホイップ

③①にAの粉類と②のメレンゲを交互に3回で
 切るように混ぜる



by doremi730 | 2018-05-29 19:07 | パン・お菓子 | Comments(2)
Commented by umi_bari at 2018-05-29 20:48
大変な日々を過ごされて来たんですね。
手作りバームクーヘンとは驚くばかりです。
バグースです。
シフォンケーキ作りも、レモンケーキ作りも
頑張ってくださいね。
Commented by doremi730 at 2018-05-31 17:42
arakさま、こちらにもありがとうございました。
バウムクーヘンは簡単で、子供達も喜んで作ってくれますが、
一人で黙々とやるのは、アレコレしたくなって、、、
ちょっとシンドイかな(^^;
明日は土日の同期会幹事の雑用が1日かかりそうです。
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小さい頃好きだったあの遊びの緊張感と煌きをいつまでも忘れない
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