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だるまさんが転んだ♪

今年初のシフォンケーキ焼きました♪

パンは元旦からほぼ毎日、大量に焼いていたのですが、
シフォンケーキは今日が初焼き♪

12月最後の朗読のお教室の時に
先生や皆さんから
「新年の最初の時にシフォンケーキを食べたいわ」と
リクエストして頂いたのです。

昨晩からちょっと風邪気味っぽかったので、
きのうから風邪薬を飲んで体調を整えました。
明日の午前10時からのお稽古に持っていくには、
冷ます時間も必要なので、、、今日焼かなければ!!

私が師と仰ぐsuzu-kinakoさんのレシピどおりにしてから
ほんとうにフワッフワに焼けて、失敗がありません。
でも、たったひとつ
オレンジジュースではなく、水にしていました。

年も改まった事ですから、
今回は100%オレンジジュースで挑戦!
とってもフワッフワな上にちょっとしっとり♪
b0207284_21283391.jpg
kinako先生には及びませんが(^^;
美味しくかなり満足のいく仕上がりです。
b0207284_21283847.jpg
去年は練習のために60個くらいは焼きましたが、
今年はいくつ焼くでしょうかしら?

kinakoさんの丁寧なご指導もあり、
ほぼ自分のガスオーブンの癖もつかめ、、、
失敗無くできるようになったので、
そんなには焼かないでしょうね(^^;

忘年会、お節料理、パンも焼きたてが美味し過ぎと、
かなり太ってしまったしね(><)



by doremi730 | 2018-01-08 21:36 | パン・お菓子 | Comments(6)
Commented by yasukon20 at 2018-01-09 17:17
夫にいつもdoremiさんのシフォンケーキの話をしますので「作って見てよ!!」」って言いますが 昨年60個も作られたと知ってますます私には無理だと思いました。
やはり研究熱心でないとそして皆さんに食べて頂くという喜びも沢山機会がありますものね。
doremiさんがその機会は作っておられるのですが・・。
美味しそうに焼き上がりましたね。
kinakoさんの所にもお邪魔してみました。
美味しそうでした~~♪
Commented by suzu-kinako at 2018-01-09 20:56
doremiさん、昨年60個も焼いたの?いったい卵はいくつ使ったのですか?
私のよりしっとり感が出ていて美味しそうよ。
ガスオーブンと電気オーブンの違いもあるようですね。
お菓子やパンは使っているオーブの癖を知る事が大事みたい。
yasukon20さん、訪問してくださってありがとう♪
Commented by doremi730 at 2018-01-09 23:46
yasukonさま、ありがとうございます。
最初の10個くらいは、スポンジケーキみたいでしたが、
kinakoさんに教わった後は、フワッフワの
まさにシフォンに焼けるようになりました。
全然難しくはありませんよ。
今日はこれから旅行計画でちょっと忙しいので
後日レクチャーに伺いますね♪やってみてね!
Commented by doremi730 at 2018-01-10 13:34
kinakoさま、ありがとうございます。
kinakoレシピを忠実に守っております(^^)v
毎回 白身7個 黄身6個
焼き時間は自分のガスオーブン仕様にしましたが、
本当に失敗なくて、今日もみなさんに
「売れば~!買いに行くわよ~」なんて
お世辞を頂きました。
売るほど一度に焼くのは絶対に無理と言いました(^^;
今日だって23cm型のが一度に無くなりましたもの♪
Commented by i-marin95 at 2018-01-11 10:15
昨日はコメントありがとうございました。
ブログでは写真ばかりですが、料理の趣味もあります。
シフォンケーキは10年ほど前までは良く焼いていました。
動けない今、また焼いてみようかな・・・
たまご10個使っていましたが細かいレシピはすっかり忘れました。
参考にしてみます。
Commented by doremi730 at 2018-01-11 10:59
i-marin95さま、初めまして!
コメントありがとうございます。
分量はそちらに伺って書き込みますね。
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