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だるまさんが転んだ♪

我が家ランチ

平日は実家から会社に通って看てくれている長男ですので、
せめてものお礼に、朝、弁当、夜のご飯は
心をこめて(簡単なものばかりですけど、、、)
作っています。

朝は、6:10までに弁当を作り終え、そのあとすぐに
朝食用の具沢山スープとオカズ。
パンは前日に作っておいたのを7秒レンジチンするだけ♪

6:40から食べて7:00には出勤していきます。

夜は、22時過ぎに帰ってきて、食べて1時間半くらいで
就寝なので、軽くしてと何度もいうので、
お鍋にしたり、刺身だの煮物や椀物。
品数も多くしても食べないし、私は残り物もあり
19時には食べてしまうので、だんだん簡素になってきています。

お酒も好きなのに、薦めても全く飲まないのは
私に付き合ってくれているのかな~、、、
ホントに申し訳ない!

でも、息子がいてくれるお陰で、私の食事のバランスもとてもいい♪

お弁当には、肉と魚を必ず入れますし、野菜も沢山入れようとします。
量はちょっとづつですけどね(^^;

そして、そのご利益である<残り>は、私のお昼ご飯になります!
今日は珍しく、パスタも入れちゃいました。
桜海老と玉葱・エリンギ・春キャベツです♪

豚挽きは微かなカレー味で海苔ペタ、美味しかった!
菜の花は辛し和え、カニシュウマイは梅の花のをチン!
(食べる前にレンジチンするので、トマトは入れないで!と言われてます。)
b0207284_1485476.jpg

弁当に詰めた<倍>量が、私の昼ごはん、、、(^^;
b0207284_14134266.jpg

太る訳だわ!

長男が自分の家に戻る土日を質素にして、痩せなきゃ!と思ったら、
次男が甲府から土日どちらかは車を飛ばして来てくれるようになり、
食べることが好きな次男のために、より豪華な食卓になってます(^^;

頭痛で散歩もあまりできず、寝てることが多いし、、、、

今年になってハジメテ体重計に乗りました。
去年末に吐き気で3kg以上痩せたとはいえ
2.3kg増加。。。。

モトに戻りつつあるじゃん!
嬉しい?悲鳴!!!!







<豚ミンチの海苔ペタつくね>

材料:豚ミンチ150g 炒め玉葱ミジン1/6ケ 
    調味料:鶏ガラ顆粒とカレー粉 各小さじ1/2 砂糖小さじ1/2
         醤油小さじ1 塩と炒り胡麻 少々 

全部捏ねて、弁当箱によい大きさに形を整えたら
   海苔を細長く切ったもので半包み、少量のOILで蒸し焼き

   味がついているので、焼きあがりをそのまま弁当箱へ

  ※こういうものもソースで味付けは、ヤバイ。
   前によくいれていた汁気の多い煮物(ぶり大根や切干大根)とともに、
   弁当箱がベタベタになる苦情があったので、
   最近は汁気のものは夕飯で出すようにしてます。

   野菜だけの煮物は、汁気がしっかり無くなるまで炒り煮して。
by doremi730 | 2017-02-23 14:13 | おうちごはん | Comments(4)
Commented by umi_bari at 2017-02-23 14:25
長男さんも、お母様も、みんな心優しくてね、お互いの思いやりに、バグースです。アラック、ただ、妻の作ってくれたもので、一杯やるのが、夜の楽しみです。
Commented by suzu-kinako at 2017-02-23 14:29 x
doremiさんの為に実家からの通勤も大変ですね。
本当に優しい息子さんなんですね。
お弁当作るのもdoremiさんのためでもあるので続けてください。
春キャベツ、菜の花が美味しい季節になりました。
沢山食べましょうね。
Commented by doremi730 at 2017-02-23 15:02
arakさま、コメントありがとうございます。
奥様の愛情料理で一杯やれて、最高!ですね~。
主人が存命中は、私も二人で呑むのが好きでした(^^)V
あの世で晩酌、誰としてるのかな~?
Commented by doremi730 at 2017-02-23 16:45
kinakoさま、コメントありがとうございます。
通勤時間、自分の横浜の家からの1.5倍かかってて
本当に申し訳ないんです。
いつまでいてくれるんだろう、、、、
今年から土日は横浜に帰ってもらうようにしたら、
土日どちらかは甲府の次男が来てくれるようになって、
どこまでも駄目な親してます(^^;;;
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