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だるまさんが転んだ♪

時短で「スペアリブと大根の煮物」

昨日からもの凄く寒いですね~!
朝は東京でも氷点下3度だとか、、
北海道では氷点下32.1度!どんなに寒いことでしょう!

木曜まで寒さが続くそうです。
皆様、お風邪など召されませんように。

さて、こう寒いと、コトコトとずっと火を使う料理が
浮かんでしまいますよね。

石油ストーブだった随分昔は、
その上に鍋を乗せておけばできたのですが、
エアコンとホットカーペットだけの現在は、
ガスをつけっぱなしのお料理になってしまいます。

一昨日、ガスの検針の方がピンポーンと押され、
「ちょっとお伺いしたいのですが、、」

えっ!何ナニ?と出てみると、

「前の数ヶ月よりも倍以上の測定値で、
ガス漏れを調べましたが、漏れは無いようです。
昨年度の同じ時期と比較しても3倍近く多いですが、
なにかお心あたりはございますか?」

わ!そんなに、、、

「前の月との差は、暮にお節料理を作ったり、クリスマスのオーブン料理も多かったし、
正月は家族が何日かいたので、風呂をしょっちゅう沸かしたし、
3食9人分のお料理のせいかと思います。

前の年との違いは、仕事で家にいなく、一人暮らしだったので、
外で呑んで食べてしまう日も多かったせいかもしれません。
退院後は、痺れを緩和させようと、1日3回お風呂に入ることもあり、
入ろうと付けたまま横になっていて寝てしまい、3時間後に入ることも、、
現在は息子と二人暮らしで料理も3倍はしています」

「あ、お風呂は食うんですよね!
お料理も、、、原因がわかれば心配ないので。」

とても親切な検針の方でした。

煮物料理が多いので、弱火でもガスをつけている時間が長いんですよね(^^;

今晩のオカズに考えていた<スペアリブと大根の煮物>は
ちょっと煮る時間の短縮を考えました。

1.大根をとぎ汁で茹でるのは、ルクエでチン!

2.スペアリブの表面をしっかり焼き付けて、
大根を入れてから煮るのは、20分たったら蓋したまま火を消しました。
1時間ほったらかし、、、(無水鍋だから消しても少しは煮えている筈、、、)

3.1時間後、火をつけて弱火で10分。

ちゃんとあめ色の大根になっていました。
b0207284_20454599.jpg

by doremi730 | 2017-01-25 00:15 | おうちごはん | Comments(12)
Commented by mituamikko109 at 2017-01-25 10:08
使用量が、急に増えても減っても、気にかけて下さるのは良いですね。
ルクエは、ないけど、保温できるシャトル鍋持ってます。
余熱で十分な煮込みは助かりますね。
でも、シャトル鍋は流しの棚に眠ってますので使わないと(^_^;)
Commented by umi_bari at 2017-01-25 10:20
一手間をかけた料理をしっかり食べて
身体を内から温める、バグースです。
大根に味がしみて、美味しそうですね。
Commented by oomimi_usako at 2017-01-25 10:40
お家にいらっしゃるようになったからでしょうね。
美味しいお料理がたくさん出来ているということですね、いいなあ~♪
東京ガスの検針の方は、必ずそういうときには、ピンポンしてくださるんですよ。
前年数値が出ますので、それでチェックなさるようです。
かく申す我が家も、最初の頃は、時々ピンポンされてしまいましたが、最近は前年の数字をみて納得して頂いているようです。
Commented by rui-studio2 at 2017-01-25 18:27
私のところは水道使用のメーターが高くなっていますが、と言うお電話を頂いたことがありました。
それは夫が庭の水の締め忘れて一日中出しっぱなしになっていたことでした。やはり水漏れがあるのでは?と心配していただきました。

冬は私は石油ストープを使っているのですが、煮ものがストーブの上でぐつぐつしてます。
暖かくて料理も出来てうれしいですので満足~
Commented by doremi730 at 2017-01-25 19:28
mikkoさま、コメントありがとうございます。
今まで家に居た事があまりないので、急に3倍は
検針の方もビックリされたのかしら?
声を掛けて頂いて、ありがたく嬉しかったです♪
シャトル鍋さん、登場して頂いたらいいかもね(^^)
Commented by doremi730 at 2017-01-25 19:30
arakさま、コメントありがとうございます。
退院直後の食べられなかった時期が嘘のようで、
食欲旺盛過ぎて、ちょっと太りました(^^;;;
これ、とっても美味しかったです♬
Commented by doremi730 at 2017-01-25 19:34
usakoさま、コメントありがとうございます。
そうなんですよ!家に毎日いるとこんなにどの光熱費も
何倍にもなるんですね~!(@@)
パンも久しぶりに作りだしたら、止まらなくなって
毎日焼いて、お隣に差し上げたり、孫に持たせたりしてますが
考えなきゃ、、、、微々たる年金生活になったのに(><)
自覚がなくて、、、、
Commented by doremi730 at 2017-01-25 19:41
ruiさま、コメントありがとうございます。
まあ、水道料金もチェックしてくださるのですか!
石油ストーブやガスストーブは、孫が同居した6年前に
危ないので捨てちゃったのです。今もたまに来るし、
また一緒に暮らすこともあるかもなのですが、
ストーブの上でコトコトが懐かしいな~!
来る時だけ仕舞うことにしようかしら?
Commented by suzu-kinako at 2017-01-25 21:03
がっつりスペアリブは大根が合いますね。
↓のパンもどれも上手に焼けてます、流石doremiさん。
水道、電気等はかなり細かくチェックして下さいますよ。
必ず思い当たる事があるもんですね。
仕事を辞めて出産したてに即、水道局から電話がありました。
水道メーターを見ると結構異変に気付いたりも・・・・・
水道使ってないときにメーターが動いているのは水漏れ(外とか)。
家はオーブンをよく使う私が電気代を上げていますΣ(・ω・ノ)ノ!
Commented by doremi730 at 2017-01-25 21:32
kinakoさま、お忙しい中コメントありがとうございます。
初めて検針の方とお会いしたので、細かくチェックして下さって
有り難いと感激しました。
オーブンは電気なんですか?ウチはガスオーブンなんで
ガス代がつりあがったみたい、、、(^^;;
パンはkinakoさまみたいにちゃんと研究でなく、
美味しく食べれればみたいな適当さですが、kinako先生に
褒めていただけたので、もう少し頑張ります!
Commented by peko-nanamama at 2017-01-26 22:49
うちも同じメニューでした☺
普段はストーブの上にのっけて作るんですけど新しい圧力鍋を買ったので使いたくて圧力鍋で大根を6分煮たら3日煮詰めたようなのが出来ちゃいました。煮すぎ(^_^;)
うちは双子が産まれたときに水道の検針の人がやはり水漏れを心配して見にこられましたよ。
Commented by doremi730 at 2017-01-26 23:08
nanamamaさま、コメントありがとうございます。
同じメニュー、なんか嬉しい♪
今日の記事に書いたのですが、圧力鍋をお正月に焦がしたら
なんか調子悪いの、、、
30年も使ってるから、買いなおしかな~?
6分でそんなに!性能いいのね♪
あ、やっぱり水道もチェックされているんですね。
安心ね!
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