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だるまさんが転んだ♪

簡単ゴーヤチャンプルー

料理の本やテレビなどから蓄積されたものを
無手勝流にアレンジして自分の舌と相談しながら料理するのが
通常の家庭料理ですよね。

でも、たまに作りなれたものも、PCでみてみると
へ~!!とびっくりするような味付け方法があったりして
急にそれを作ってみたくなりますね。

今回もそんな感じで作った
<簡単ゴーヤチャンプルー>

ゴーヤは薄切にして熱湯を通し、
他の野菜や豆腐と炒めたら、麺つゆで味付け。
溶き卵で閉じて出来上がり!
b0207284_532466.jpg

そもそもチャンプルーという言語は、料理に限らず
琉球語で「ごちゃまぜ」の意味があります。

ですから、豆腐と野菜が定番ではありますが、
具材は何を混ぜて炒めてもいいのです。

数年前に沖縄で食べたチャンプルーは、
人参や蒟蒻、スパムまで入っていてビックリしましたっけ、、、

別の時に食べた、素麺チャンプルーも美味しかったのを思い出しました。
by doremi730 | 2016-06-27 05:32 | おうちごはん | Comments(2)
Commented by arak_okano at 2016-06-29 09:49
ゴーヤチャンプルー大好きです、バグースです。
バリ島で、ご飯のまわりに肉や野菜のおかずを
盛り付けた物を、ナシ(ご飯)チャンプルーと
言うんですよ。
Commented by doremi730 at 2016-06-29 23:00
arakさま、コメントありがとうございます。
ナシゴレンは知っていましたが、
ナシチャンプルーは初耳です!
沖縄とバリで同じ言葉とは面白いですね♪
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