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だるまさんが転んだ♪

簡単ゴーヤチャンプルー

料理の本やテレビなどから蓄積されたものを
無手勝流にアレンジして自分の舌と相談しながら料理するのが
通常の家庭料理ですよね。

でも、たまに作りなれたものも、PCでみてみると
へ~!!とびっくりするような味付け方法があったりして
急にそれを作ってみたくなりますね。

今回もそんな感じで作った
<簡単ゴーヤチャンプルー>

ゴーヤは薄切にして熱湯を通し、
他の野菜や豆腐と炒めたら、麺つゆで味付け。
溶き卵で閉じて出来上がり!
b0207284_532466.jpg

そもそもチャンプルーという言語は、料理に限らず
琉球語で「ごちゃまぜ」の意味があります。

ですから、豆腐と野菜が定番ではありますが、
具材は何を混ぜて炒めてもいいのです。

数年前に沖縄で食べたチャンプルーは、
人参や蒟蒻、スパムまで入っていてビックリしましたっけ、、、

別の時に食べた、素麺チャンプルーも美味しかったのを思い出しました。
by doremi730 | 2016-06-27 05:32 | おうちごはん | Comments(2)
Commented by arak_okano at 2016-06-29 09:49
ゴーヤチャンプルー大好きです、バグースです。
バリ島で、ご飯のまわりに肉や野菜のおかずを
盛り付けた物を、ナシ(ご飯)チャンプルーと
言うんですよ。
Commented by doremi730 at 2016-06-29 23:00
arakさま、コメントありがとうございます。
ナシゴレンは知っていましたが、
ナシチャンプルーは初耳です!
沖縄とバリで同じ言葉とは面白いですね♪
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小さい頃好きだったあの遊びの緊張感と煌きをいつまでも忘れない
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