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だるまさんが転んだ♪

SABAR 恵比寿店

少し前に友人が行って、
「鯖好きだったよね、是非オススメ!」
と連絡がきて情報くれたので、またまた恵比寿で降り立った。

今回は西口から歩いて8分ほどの鯖料理の専門店。
「SABAR 恵比寿店」

大阪が本店だそうで、対応してくださった店員さんも
調理場のかたも大阪弁でイキがいい!
なんか、鯖もイキがいい気がする♪

ちょっと残業で遅めだったので、
一番食べたかったのは終了していた。

まずは「つきだし」
ちょっとお洒落な缶の蓋がいいね♪
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この〆鯖鮨を一切れ出すところが憎い!
あまりに美味しいから、もっと食べたくなって、
〆に鯖鮨を頼んでしまうよ(^^;

まんまと関西商法に嵌った。。。〆のしめ鯖鮨↓
b0207284_13131916.jpg
すでに2切れ食べてしまってます。。。
b0207284_1362170.jpg
高く上がる炎で鯖を炙るパフォーマンスも、食欲を誘います。

オススメは?と聞くと、「鯖サンド」
あ~!トルコで食べ損ねたアレね!
ちょっと惹かれるけれど、う~ん、、、
menuのコッチが気になるのよね。。。
じゃあ、聞くなよ!って感じですが(^^;

「鯖とブルーチーズのブルスケッタ」
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アッツアツのブルーチーズと炙り鯖が、すっごく合う!!!

王道の「鯖3種盛り」
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どれも美味しくて、焼酎にピッタリですが、ワインも揃っています。

ただ、グラス売りがなくて、ボトルなので
この日は遅く行ったために帰宅の時間が迫っていて、
一人で1本飲む時間が足りなかったので、次回に期待。

カウンターに座った目の前の準備皿に鯖鮨のフィギュアがあるので
気になってみていたら、お兄さんが組み立ててくれました!
なんと鯖マークが額にあるロボットに変身です♪
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鯖好きな友人を誘って、また来よう!!
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by doremi730 | 2015-12-12 13:19 | おそとごはん | Comments(2)
Commented by queentomo at 2015-12-13 17:30
鯖寿司美味しそうです。私も好き。
実家ではお祭りの時はいつも頼んでいました。
実家の食事ではほとんど鯖が出てこなかったのに、、、。
今思うと、母は鯖が好きじゃなかったのではと思うのですが、
鯖寿司は食べてましたね、不思議⁉︎
Commented by doremi730 at 2015-12-14 01:43
queentomoさま、コメントありがとうございます。
関西では、バッテラというのでしょ?
ご実家では、出なかった、、きっと足が早い魚だし
お子さん達に強いと思って用心なさったのかも。
鯖鮨は酢で〆ているし、鮮度のよい魚で作るから
お子さん達にもお祭りくらいはOKだったのかしら?

炙りも酢〆も生も燻製、味噌煮も塩焼きも
なんでも大好きでーーす♪
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