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だるまさんが転んだ♪

零余子(むかご)ご飯 ほっくり美味しい♪

今の時期、東京のスーパーでも「零余子(むかご)」をみかけますね。
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ワンシーズンに1回は食べたい季節の味の零余子(むかご)ご飯にしました。

洗ってそのまま炊くと、ちょっと土臭くなります。
それがいいのよ、とおっしゃる声も聞こえそうですが、
私はちょっとひと手間。

洗う前に摺り鉢に入れて、手でごろごろとまわします。
すると薄皮?が手にまとわりついてきます。
洗い流してから研いで浸しておいたおコメに放りこんで
塩味で炊くだけ♪
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おかずは和物であわせなきゃね。
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一人だと、まだまだ沢山あるので、小さめのタッパにいくつも詰めて
会社に持って行って、みなさんにも味見していただくことにしました(^^)V
by doremi730 | 2014-11-19 04:53 | おうちごはん | Comments(0)
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小さい頃好きだったあの遊びの緊張感と煌きをいつまでも忘れない
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