モヒート 飲んでみました♪
<モヒート>って、つい最近、その存在を知りました。
モヒート(mojito)は、キューバのハバナで1930年に生まれました。
ラムをベースとしてライムやフルーツジュースなどとソーダで割り、
ミントで爽やかな味に仕上げた、冷たいタイプのロングドリンクカクテルです。
昨晩、会社の女性4人で、帰りにモヒートを飲んでみよう!
と、新宿のLIVING:BARへ行きました。
歴史を紐解いてみましょう。
新大陸として注目されていたアメリカ諸国から得られる富をコントロールする名目で、
英のエリザベス女王1世が、スペイン領の都市を略奪する海賊達の手助けをしていた
16世紀後半、海賊フランシス・ドレイクの部下であるリチャード・ドレイクが、
1586年にモヒートの前身となる飲み物<ドラケ(draque)>を
キューバの人々へ伝えた、という説が有力だそうです.
そして、1930年にキューバ国内で急速に広まっていた上質なラム「バカルディ」を使って
作り始めるようになり、その飲み物を「モヒート」と呼ぶようになりました。
現存している最古のモヒートレシピには、「モヒート・クリオーリョ」という名称で
バカルディラムが掲載されているそうです。
そして、驚いたのは、、、、
モヒートを世界的に有名にしたのは、なんと!
キューバを愛してやまなかった米の文豪、アーネスト・ヘミングウェイだそう。
ヘミングウェイはダイキリとともに、モヒートをこよなく愛したと言われています。
1940年、キューバの首都ハバナに居を定めたヘミングウェイは、
ハバナの中心地カテドラル広場にほど近い、
「ラ・ボデギータ・デル・メディオ」という酒場によく通っていて、
その店の看板ともいうべき酒が、このモヒートでした。
「わがダイキリはフロリディータで、わがモヒートはボデギータで」 ~ヘミングウェイ~
ボデギータのモヒートは、シェーカーなど使わずに、
カウンターの上に緑の小枝を入れた大ぶりのタンブラーを10個ほど並べ、
そこへ順にラムを注ぎ、ライム果汁を加え、何杯ものモヒートを流れ作業のようにつくり上げるそう。
そのアバウトさもちょっと面白いですね。
ちなみにMOJITO(モヒート)という言葉は、魔法という意味をもつそうです♪
<モヒートのレシピ>
①タンブラーにライム1/2個を絞り、ライムもそのまま入れます。
②ミントの葉、シュガーシロップ1tspを加えて、
ミントの葉を潰しながら混ぜ、クラッシュド・アイスを入れます。
③その上からゴールドラム45mlを注ぎ、ソーダで満たします。
④仕上げにミントの葉をデコレーションします。
カリブ海諸国ではアンゴスチュラビターズをアクセントとして加えることも
家でも簡単に作れそうですね。
ソーダに色々なフルーツジュースをプラスすることで
いろいろな味のモヒートが楽しめます。
なんと!!
コンビニでもモヒートの完成品を売っていて、この夏、流行っているらしいです(^^)v
モヒート(mojito)は、キューバのハバナで1930年に生まれました。
ラムをベースとしてライムやフルーツジュースなどとソーダで割り、
ミントで爽やかな味に仕上げた、冷たいタイプのロングドリンクカクテルです。
昨晩、会社の女性4人で、帰りにモヒートを飲んでみよう!
と、新宿のLIVING:BARへ行きました。
歴史を紐解いてみましょう。
新大陸として注目されていたアメリカ諸国から得られる富をコントロールする名目で、
英のエリザベス女王1世が、スペイン領の都市を略奪する海賊達の手助けをしていた
16世紀後半、海賊フランシス・ドレイクの部下であるリチャード・ドレイクが、
1586年にモヒートの前身となる飲み物<ドラケ(draque)>を
キューバの人々へ伝えた、という説が有力だそうです.
そして、1930年にキューバ国内で急速に広まっていた上質なラム「バカルディ」を使って
作り始めるようになり、その飲み物を「モヒート」と呼ぶようになりました。
現存している最古のモヒートレシピには、「モヒート・クリオーリョ」という名称で
バカルディラムが掲載されているそうです。
そして、驚いたのは、、、、
モヒートを世界的に有名にしたのは、なんと!
キューバを愛してやまなかった米の文豪、アーネスト・ヘミングウェイだそう。
ヘミングウェイはダイキリとともに、モヒートをこよなく愛したと言われています。
1940年、キューバの首都ハバナに居を定めたヘミングウェイは、
ハバナの中心地カテドラル広場にほど近い、
「ラ・ボデギータ・デル・メディオ」という酒場によく通っていて、
その店の看板ともいうべき酒が、このモヒートでした。
「わがダイキリはフロリディータで、わがモヒートはボデギータで」 ~ヘミングウェイ~
ボデギータのモヒートは、シェーカーなど使わずに、
カウンターの上に緑の小枝を入れた大ぶりのタンブラーを10個ほど並べ、
そこへ順にラムを注ぎ、ライム果汁を加え、何杯ものモヒートを流れ作業のようにつくり上げるそう。
そのアバウトさもちょっと面白いですね。
ちなみにMOJITO(モヒート)という言葉は、魔法という意味をもつそうです♪
<モヒートのレシピ>
①タンブラーにライム1/2個を絞り、ライムもそのまま入れます。
②ミントの葉、シュガーシロップ1tspを加えて、
ミントの葉を潰しながら混ぜ、クラッシュド・アイスを入れます。
③その上からゴールドラム45mlを注ぎ、ソーダで満たします。
④仕上げにミントの葉をデコレーションします。
カリブ海諸国ではアンゴスチュラビターズをアクセントとして加えることも
家でも簡単に作れそうですね。
ソーダに色々なフルーツジュースをプラスすることで
いろいろな味のモヒートが楽しめます。
なんと!!
コンビニでもモヒートの完成品を売っていて、この夏、流行っているらしいです(^^)v
by doremi730
| 2013-08-17 06:26
| ハヤリ物。頂き物。めっけもの
|
Comments(6)
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juju3291 at 2013-08-17 07:21
★元気ばば★
知りませんでした
まったく知らなかった
ブログって賢くなりますね
知りませんでした
まったく知らなかった
ブログって賢くなりますね
0
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YRG00066 at 2013-08-17 09:29
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michi-kan at 2013-08-17 11:48
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doremi730 at 2013-08-18 00:36
元気ばばさま、コメントありがとうございます。
これは女性向きなので、同居人さまはお好きじゃなさそう、。、。
これは女性向きなので、同居人さまはお好きじゃなさそう、。、。
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by
doremi730 at 2013-08-18 00:38
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doremi730 at 2013-08-18 00:40
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