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だるまさんが転んだ♪

簡単で美味しいが一番♪

いままでは弁当と朝食だけだったけど、
嫁さんが産後、実家に帰っているので、夜も私作の脳梗塞プロジェクト。

朝、下ごしらえはしておくものの、、、、

極力残業減らして帰っても(仕事たまってます、、、)
21時前後に帰宅になるので、
帰宅後20分くらいで作らなくてはなりません。

そこで大活躍してくれるのが、ルクエでチン!

一口大にカットした茄子に、油と塩麹を少量まぶしてルクエでチン!
サット茹でた隠元とポン酢少々をまぶして、5分で1品 一丁上がり♪
b0207284_513299.jpg

その間に、、、
朝のうちにササガキして水を張ったボールにいれ、
冷蔵庫に放り込んでいったゴボウさんを、出汁でさっと煮た上に
3枚におろして一口大に切った鯵を並べて、落とし蓋して、これまた5分。
b0207284_5133638.jpg

小松菜は炒めて、ピーナツバター+酒+醤油+砂糖で練っておいたものを絡めて
余熱で炒めてデキ上がり♪
b0207284_514953.jpg


あとは弁当の残りの砂肝煮と納豆で、
ハイ! 夕ご飯ですよ~~!
by doremi730 | 2012-06-27 04:57 | おうちごはん | Comments(6)
Commented by michi-kan at 2012-06-27 14:05
こんにちは~♪
さすがdoremiさん!!
アッと云う間に豪華な三品が出来上がり・・・☆☆☆
早起きして朝ごはん・お弁当・晩御飯の準備・・・
お疲れが出ませんよ~に。。。
Commented by doremi730 at 2012-06-28 12:18
michi-kanさま、チョー手抜きばっかりでしょ(^^;;;
これでも、息子に「早くして~、、、寝るよオ」って怒られてます

弁当の方が1時間半あるから、もうちょっと手をかけてるかも、、、
Commented by mituamikko109 at 2012-06-28 23:29
サッサとこれだけの料理ができるのは、すごいです。
私なんて、ちんたらと、やってますよ^^
もう、おかず考えることから、面倒で・・・
Commented by doremi730 at 2012-06-29 00:05
mikkoさま、先日の美味しそうなお料理を拝見して
たまにはちゃんと作らなくちゃな~と反省したんですよ(^^;
毎度時間がなくて、チャッチャ料理ばかりで、、、、(><)
Commented by arak_okano at 2012-07-01 05:14
michi-kanさんのところから来ました、初めまして、アラックと
言います。
和食、京都、猫、ダイビング、スポーツが大好きです。
サクランボも好きです。
よろしくお願いいたします。
Commented by doremi730 at 2012-07-01 20:52
arakさま、ようこそ♪
ダイビングは石垣島で体験しかしてませんが、海の中や魚大好き!
後は好きなものが一緒ですね(^^)v
私もblogにお邪魔させていただきましたが、6時間ねばって撮影の
根性が私にはないので、いろいろ勉強させてください。
これからも宜しくお願いします(^^)
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小さい頃好きだったあの遊びの緊張感と煌きをいつまでも忘れない
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