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だるまさんが転んだ♪

シンガポール風チキンライス

かの本「しょうが決定版」に載っていたのをみて、
去年のシンガポールをとても懐かしく思い出し
丁度材料も揃っているので、夕飯に作りました。

いつもは夕飯は、嫁さん担当なのですが、
今日は同窓会にでかけて、次男坊パパとSOと3人。
b0207284_5333999.jpg

現地のライスはピラミッド型でしたけどね(^^;

<シンガポール風チキンライス>

①鶏もも肉は1枚を半分に切り、フォークで数箇所刺して、塩・コショウ

②鍋に水4cup、葱青部分、生姜1カケ、ニンニク1片 を煮立て
 鶏を加えて20分茹で、スープは漉す

③洗ったお米はザルにあげておき、米と同量のスープ、塩・コショウして炊く。

④茹で鶏を一口大にカットして香菜と盛り付け、スープ+おろし生姜のタレを添える。




昼にリンゴジュースを飲ませた時も
b0207284_5564040.jpg

夜、パパが冷凍母乳を飲ませた時も、、
b0207284_5523783.jpg

自分でしっかり瓶を押さえるようになりました。

取らないでよ♪
まだ入ってるんだから。。。
by doremi730 | 2011-02-27 05:09 | おうちごはん | Comments(6)
Commented by h.ma-ko at 2011-02-27 21:06
シンガポール風チキンライスですか!!
私もシンガポールでチキンライス食べました。14年も前のことですが・・・(笑)
美味しいですよね。このレシピ参考にさせてもらおう。
Commented by asuka_ibuki at 2011-02-27 22:34
あっさりとヘルシーで美味しそうですね~♪
只今絶食中の私は 画面に食いついて見ていますです・・・^^;
soちゃんのお手手~可愛い~♪
しっかり持ってますね~しかし気持ちよさそうな顔だこと~(〃▽〃)
Commented by doremi730 at 2011-02-28 02:47
ma-koさま、シンガポールのと同じように美味しくできましたよ~♪
是非お試しくださいね(^^)
Commented by doremi730 at 2011-02-28 02:49
asukaさま、あ、明日胃カメラで絶食中でしたね。。。(^^;
すごく簡単だから、夜にでもやってみてね♪
SOもどんどん成長してくれてます♪
いままでは朝10分会えるか、、一週間全く顔もみれない同居生活でしたが
3/1からは毎日びったし一緒です(^^)v
Commented by kapibara at 2011-03-06 22:02 x
私の弟にも子供がいて写真の赤ちゃんと同じぐらいの年齢です。写真の赤ちゃんかわいいですね。
また、料理もおいしそうです。私も作ってみたくなりました。
Commented by doremi730 at 2011-03-07 03:34
kapibaraさま、ようこそ~♪
遊びにきてくださって嬉しいです(^^)
今度、弟さんの赤ちゃんのお写真、みせてくださいね。
このチキンライスも簡単ですし、おおかた簡単なものしか作らないので
参考にしていただけると嬉しいで~す。
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