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だるまさんが転んだ♪

ウリズン(四角豆)

初めて見たので、即買ってしまいました!

宮古島産 ウリズン(四角豆)
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ウリズンとは、マメ科の蔓性植物で若いサヤを食べます。

沖縄の方言で4月頃の新緑の季節の意味。
草木が一斉に萌え出る(芽吹く)時の美しい薄緑色をしている事から
名付けられたそうです。

本当に綺麗な黄緑色で、角ばったところにヒラヒラがついています。
切った断面は人の形に見えます。

ほんの微かに苦味がありますが、クセが殆どないので、
さっと茹でてマヨネーズ和えやサラダに。
酢の物でも天麩羅でも炒めものでも、OK!
我が家ではタコと一緒にゴママヨ和え
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暑いところの野菜なので、冷蔵庫に入れてはダメで、常温で2週間もつのも嬉しいですね。
by doremi730 | 2010-09-04 06:35 | おうちごはん | Comments(12)
Commented by ccrkasago at 2010-09-04 15:55
タコの中にはタウリンがたくさんあるそうですね、トマトにもあるそうですね、高血圧の方にはとてもよい食材です、トマトにもタウリンが多く含まれています、 どんどん食べましょう、
Commented by doremi730 at 2010-09-04 16:13
kasagoさま、タウリンがいいのですか、メモメモ。。
太陽をイッパイ浴びているので、今年のトマトは特に
甘みが強くて美味しい!!!
種類もいろいろと出てきていますよね。大好き!!!
Commented by sidu-haha at 2010-09-04 17:26
こんにちは~(*^_^*)
ウリズン~~面白い形のさやまめですね~
きれいな色で~美味しそう!!
宮古島は、よい島でしたね~
また、行きたいなあ~
Commented by doremi730 at 2010-09-04 19:16
sidu-hahaさま、宮古島いらしたことあるんですか~!
行きたいなあ~!!
どうやって食べるかの説明がなくて不安でしたが、買ってしまい
家に帰ってネットで調べました(^^;
クセがないので、何にでも使えそう。
Commented by h.ma-ko at 2010-09-04 20:52
おぉ〜シカクマメ!!
ウチでは今年初めて種をまいたんですよ。
この暑さで菜園ではうまく育たず、庭に花を見る為に植えたものが花に気が付かない間に一つだけ実がなっていました。
相変わらずの暑さでこれ以上実がなりそうにありません。
TBさせていただきました。
Commented by doremi730 at 2010-09-04 21:10
ma-koさま、早速のコメントとTBありがとうございます。
8/27にUPなさっていたのね、私もその頃に食べてました。
クセがなくて何にでも良いようですね。
切った断面の形が面白いので、もっぱら茹でて和え物で
終わりましたが。。。
ブルーの花が咲くんですか。来年楽しみにしてますね。
Commented at 2010-09-04 23:36
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by doremi730 at 2010-09-05 00:36
鍵コメ09-04 23:36 さま、ありがとうございます。
今晩ガンバって1件づつ処理しますね。
(先週かなり頑張ったけど、3年半分は結構きつかった。。。)
全部そっくり一度にできればいいのにな~(^^;
Commented at 2010-09-05 02:16
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by doremi730 at 2010-09-05 02:59
鍵コメ09-05 02:16 さま、ありがとうございます。
頑張りました!
Commented by yrg00066 at 2010-09-05 15:35
面白い野菜?ですね。見かけたら試してみたいです。
もうすぐ引越しをするのでバタバタしています。9月になれば涼しくなると思ったのは間違いでした。本当に毎日暑いですね。
Commented by doremi730 at 2010-09-05 17:33
yrgさま、コメントありがとうございます。
blogのお引越しは涼しい部屋でチャチャッと済みますが、
本当のお引越しをこの猛暑の中では大変ですね。
変更のご連絡もお待ちしていますね。頑張ってください。
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