だるまさんが転んだ♪

アールグレイ・シフォンケーキ

バイトが午後からだったので、

午前中に紅茶のシフォンケーキを焼きました。

kinako様から教わった「太白胡麻油」も試し、

いい感じに膨らみ

順調にいっていたのに、、、、

あと15分で焼きあがるという時に

ちょっと油断して、探しものを始めたら

すっかりそちらに気を取られてしまい（＾＾；

あっ！

と気が付いたのは、オーブンの焼き時間を8分も過ぎてからでした（涙）

うそーーーっ！と、慌てて逆さにしましたが

すでに凹みはじめていました（＞＜）

最悪な事態ですが仕方ありませんね

バイトから帰宅後に切り分けましたが、

こんなにこじんまりした出来上がりは初めてです。。。

それでも、太白胡麻油のおかげでしっとり食感ですし、

味と香りはしっかりアールグレイで、まあ満足♪

次からは、探し物は焼きあがってからにいたしましょう（＾＾；

レモンケーキ焼きました！

昨日、初めてのレモンケーキ、焼きました♪

まずは本のレシピどおりに（＾＾）

全卵4個+黄身1個

余った白身はメレンゲに♪

思ったより、ちょっと重い出来上がりでしたので、、、

今日は一日中バイトだったので、

21時からもう一度、ネット検索などもして、再挑戦してみました。

明日の朗読の会に持っていくために、、、

全卵だけなので、軽い仕上がりですし、

レモンの絞り汁のアイジングがバッチリ効いて爽やかです♪

旨い！！！！

お返しは「オランジェ」で♪

先週半ばに、バイト先で仲良くなった素敵なＴさんに

柑橘を2個頂いた（＾＾）

ザボン？と聞くと、

「なんか違う名前だったけど忘れた！

無農薬で友人が育てたものなの」

「無農薬じゃあ、ピールにピッタリね！！

よし、来週の水曜にオランジェにして持ってきてあげるね！」

「わ～！！！楽しみ♪

みんなの分は無いから、ナイショね

やっぱりdoremiさんにあげて良かった！」

という訳で、土日で横浜の長男宅に行っていたので、

日曜に映画から戻ってから、ピールを作り始めました。

２か月前にも文旦を頂いて大量に作ったばかりで、

ピールの状態でタッパに入って寝ているのもあるのですが、

やはり頂いたこの２個の柑橘で作ったものをお返ししたい♪

切ってみると、文旦のように、いやそれ以上に身は小さく

白いワタ？の部分が厚いので、いつもどおり3回茹でこぼし、

翌日の一日バイトの間に水に浸してアク抜き

帰宅後に砂糖で煮て、バットで乾かし、、、

水曜の早朝バイトから一旦帰宅して、すぐに

テンパリングチョコがけし、2時間半冷蔵庫で固めて、、、

14：30からの再バイトの時に、約束どおり持参しました。

今頃、修学旅行から帰宅したお譲さんと

食べてくださっているかしら？

15本くらいはバイト先の皆さん宛にも、、、

柑橘の出どころはナイショにして＜お疲れ様～！　召し上がってくださいね。by doremi＞

のメッセージ付きで机の上に置いてきました♪