だるまさんが転んだ♪

アールグレイ・シフォンケーキ

バイトが午後からだったので、
午前中に紅茶のシフォンケーキを焼きました。

kinako様から教わった「太白胡麻油」も試し、
いい感じに膨らみ
順調にいっていたのに、、、、

あと15分で焼きあがるという時に
ちょっと油断して、探しものを始めたら
すっかりそちらに気を取られてしまい(^^;

あっ!
と気が付いたのは、オーブンの焼き時間を8分も過ぎてからでした(涙)

うそーーーっ!と、慌てて逆さにしましたが
すでに凹みはじめていました(><)
最悪な事態ですが仕方ありませんね
b0207284_00250223.jpg
バイトから帰宅後に切り分けましたが、
こんなにこじんまりした出来上がりは初めてです。。。

それでも、太白胡麻油のおかげでしっとり食感ですし、
味と香りはしっかりアールグレイで、まあ満足♪

次からは、探し物は焼きあがってからにいたしましょう(^^;

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# by doremi730 | 2018-06-21 00:29 | パン・お菓子 | Comments(1)

レモンケーキ焼きました!

昨日、初めてのレモンケーキ、焼きました♪

まずは本のレシピどおりに(^^)
全卵4個+黄身1個

余った白身はメレンゲに♪
b0207284_22243414.jpg
思ったより、ちょっと重い出来上がりでしたので、、、

今日は一日中バイトだったので、
21時からもう一度、ネット検索などもして、再挑戦してみました。
明日の朗読の会に持っていくために、、、

全卵だけなので、軽い仕上がりですし、
レモンの絞り汁のアイジングがバッチリ効いて爽やかです♪
b0207284_22281718.jpg
旨い!!!!



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# by doremi730 | 2018-06-18 22:28 | パン・お菓子 | Comments(4)

お返しは「オランジェ」で♪

先週半ばに、バイト先で仲良くなった素敵なTさんに
柑橘を2個頂いた(^^)

ザボン?と聞くと、
「なんか違う名前だったけど忘れた!
無農薬で友人が育てたものなの」
「無農薬じゃあ、ピールにピッタリね!!
よし、来週の水曜にオランジェにして持ってきてあげるね!」
「わ~!!!楽しみ♪
みんなの分は無いから、ナイショね
やっぱりdoremiさんにあげて良かった!
b0207284_21310801.jpg
という訳で、土日で横浜の長男宅に行っていたので、
日曜に映画から戻ってから、ピールを作り始めました。

2か月前にも文旦を頂いて大量に作ったばかりで、
ピールの状態でタッパに入って寝ているのもあるのですが、
やはり頂いたこの2個の柑橘で作ったものをお返ししたい♪

切ってみると、文旦のように、いやそれ以上に身は小さく
白いワタ?の部分が厚いので、いつもどおり3回茹でこぼし、
翌日の一日バイトの間に水に浸してアク抜き
帰宅後に砂糖で煮て、バットで乾かし、、、
b0207284_21311255.jpg
水曜の早朝バイトから一旦帰宅して、すぐに
テンパリングチョコがけし、2時間半冷蔵庫で固めて、、、
b0207284_21311629.jpg
14:30からの再バイトの時に、約束どおり持参しました。

今頃、修学旅行から帰宅したお譲さんと
食べてくださっているかしら?

15本くらいはバイト先の皆さん宛にも、、、
柑橘の出どころはナイショにして
b0207284_21311930.jpg
<お疲れ様~! 召し上がってくださいね。by doremi>

のメッセージ付きで机の上に置いてきました♪




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# by doremi730 | 2018-06-13 21:32 | パン・お菓子 | Comments(8)

小さい頃好きだったあの遊びの緊張感と煌きをいつまでも忘れない
by doremi730
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