だるまさんが転んだ♪

休日ランチ

土日は次男坊も嫁さんのご実家でbebyと一緒に過ごすので、
私も一人で食べるより。。と、従姉妹の家で土曜ランチ。

料理係の特権を活かして、、、
日頃、禁制品のオンパレード?(^^;

簡単にササッと作れて、「ワインにあう」がコンセプト。
休日の昼に呑むワインは、とっても贅沢な気分になれます。
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↑の挽肉はタコ・シーズニングで簡単に美味しくできましたが、
かなりな塩分でした。
我が家では作れないわ(^^;;
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# by doremi730 | 2010-09-12 14:04 | おうちごはん | Comments(2)

夏エビネと半夏生 去り行く夏を懐かしんで。。。

エビネのように、楚々とした花がどちらかというと好きです。

3週間ちかく経ってしまったけれど、
台風の後、めっきり涼しくなったこの時期に
去り行く夏を懐かしんで、「夏エビネ」にも陽の目を見せてあげましょう。

もともとエビネは20代のころから好で、
数回買って帰ったのですが、枯らしてしまうので可愛そう。。
外で楽しむ花になっています。
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なんの脈絡もないのですが、この半夏生クンも
「同じ時なのに、不公平だ!」
と騒いでおります。。。

わかったわかった。
貴方に陽の光は似合わないけれど、陽の目はみさせてあげやしょう。。
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# by doremi730 | 2010-09-10 04:34 | 四季の彩り | Comments(4)

チキンスープ煮カレー風味

8/31の息子の検査結果が良かったので、
減塩食事療法も普段の塩分 一日6gも、たまには手をゆるめて
1ッ品だけ、多少は普通に近い味付けにしてみたりしています。

先日の”なんちゃって麻婆豆腐”も、薄味ですが、醤油と胡麻油と豆板醤でしっかり味。

昨晩夜中に、次男坊から
「残業が長引いて、何時に帰れるかわからない」

今朝5時に
「徹夜作業になって今終了したので、これから帰ります。
今日は休みになったから、弁当の用意はしなくていいよ。。」

夜ご飯もパンくらいだったそう。

帰ってきた頃には、私は出勤後だから会えないので
ちゃんと食べて薬を飲んでから寝てくれるか心配!

少しでも食欲を掻き立てなくては。。

カレールーは1食分で9gもの塩分なので禁制品なのですが、
カレーパウダーで風味つけるのはOK!

チキンと野菜をブイヨンで薄味スープ煮にしたあと、
仕上げにカレーパウダーで香りをつけました♪

お疲れさん!!
ごはんにぶっかけて食べてもいいよ(^^)
ヨーグルトと果物、ジュースも冷蔵庫見てね。

メッセージの紙も添えて。
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ジュースは長男の嫁さんFちゃんの青森実家から届いた
ねぶたの絵のついた100%りんごジュース
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# by doremi730 | 2010-09-09 05:57 | おうちごはん | Comments(6)

小さい頃好きだったあの遊びの緊張感と煌きをいつまでも忘れない
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